雨.一人Single Rain Casa de Café y Té | 台灣咖啡館
2014年6月29日—又見職人店家,那種不見品項繁多但求專精的精神,在這邊見識到了,這裡不但有好咖啡,也有台灣在地的好茶,一個涼果子套餐,卻將細節 ...
又見職人店家, 那種不見品項繁多但求專精的精神, 在這邊見識到了, 這裡不但有好咖啡,也有台灣在地的好茶,
一個涼果子套餐,卻將細節淋漓盡致的協調, 從果子點心裡,發覺老闆的品味, 選用試吃過優質的在地百香果,再偏酸的概念下, 酌量添加鳳梨汁,使其酸中帶甜香, 混成果凍液後再灌入原先的果實裏頭, 底下用著碎冰保持它的冰透感,美觀外也相當細心。 沖上一壺來自埔里的老欉東邦紅茶, 溫潤醇厚,不知怎麼的,我居然嗅到絲絲糖香, 這樣的搭配一直是我心中最期盼的 : 台灣在地餐食搭配,一點也不輸給花俏的西式點心, 講究的是天生天養,自然的美好,
但是不可錯過的,還有這裡的咖啡, 老闆還是有著美國CQI協會認證國際杯測師(Q Grader)的專業咖啡師,不管是茶還是咖啡,都有自己的理解, 而非進了貨卻不知道賣什麼之流, 今天點選的是耶加雪菲。Kochere,水洗,淺焙 SCAA 88, 香氣撲鼻,卻不過度張揚, 微酸的口感特刺激味蕾,雖然咖啡經驗業餘, 但也知道這沖泡的細節相當在乎, 因為這就是老闆想要呈現的個性。
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雨。一人Single Rain Casa de Café y Té, Taipei, Taiwan. 781 likes. 在猶如茶室的佗寂空間裡,你可以一個人安靜、專心或是空白的與一杯咖啡談戀愛。享受未曾有 ... Read More
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雨。一人Single Rain Casa de Café y Té, Taipei, Taiwan. 777 likes. 在猶如茶室的佗寂空間裡,你可以一個人安靜、專心或是空白的與一杯咖啡談戀愛。享受未曾有 ... Read More
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雨。一人Single Rain Casa de Café y Té, 台北市。 781 個讚。在猶如茶室的佗寂空間裡,你可以一個人安靜、專心或是空白的與一杯咖啡談戀愛。享受未曾有過 ... Read More
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2 個打卡。獨特風格,手沖,價格實惠,音樂,冰滴。通常有位安靜程度咖啡好喝價格便宜裝潢音樂. Read More
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