CoCa MaMa 巧克力工坊~來自南投女孩的手工巧克力 | 台灣咖啡館
2021年3月11日—CoCaMaMa巧克力工坊的女主人─慈育,是一位來自南投市、今年27歲的經營管理...☆CoCaMaMa巧克力工坊高雄市三民區水源路170號電話:07-3809158
平常試吃的邀請很多,但是有90%都被我回絕了,巧克力的試吃邀請之所以接受,主要是考量兩個孩子喜歡,而我與妻子也不排斥,當爸爸、丈夫如我,其實許多考量都是以家裡的組成份子為重心,呵呵!請問,這樣標不標準呢?然而,除了之前我推薦過的幾款進口巧克力,像似瑞士蓮、Belgian白儷人之外,國內巧克力大師所製作生產,屬於比較優質的巧克力並非沒有,而是自己有沒有機會接觸到,能接觸到也算是緣份,就像製作的店家透過網路找到我,而我又透過網路將它推薦給大家一樣! CoCa MaMa 巧克力工坊的女主人─慈育,是一位來自南投市、今年27歲的經營管理碩士,碩士畢業後進入一家知名百貨公司擔任行銷企劃,但是從小就喜歡吃巧克力的她,在遊歷過歐洲、日本等國家,品嚐過多種巧克力之後,一直夢想有一天也能擁有自己的店,當個巧克力大師,製作健康又好吃的巧克力與顧客分享。這個念頭一直深植在她的心中,於是,有一天,他毅然決然辭去行銷企劃的工作,回到自己的故鄉─南投。剛開始,她閉門造車、土法煉鋼,研究製作巧克力一陣子,後來,為了瞭解更多製作巧克力的技巧,她隻身前往台北一家西點名店當了無薪學徒,從最基本的搬材料、攪拌原料等步驟學起,歷經三個月的磨練,學成後,於去年11月再度回到南投,在自家廚房開始創作巧克力,並於庭院種植各式香草植物與花卉,嚐試把香草、花卉、水果、茶葉與巧克力結合。接著,慈育的父母在她的堅持與努力下,也幫她建造一棟玻璃工房,讓她可以在穩定的工作環境裡製作最愛的巧克力,一圓從小便深植在心中的夢想。
說著慈育實現夢想的過程,讓我也想到自己的夢想~將來要蓋一棟民宿、經營民宿。雖然我的年代,當初網路發展沒有這麼發達,延遲了我增長見聞的時間,但是這幾年,隨著網路發展,透過部落格,讓我有機會遊遍台灣各地,結識各行各業、各個角落不見經傳的人物,見識到他們努力經營自己事業的成功案例,也知道如何透過網路來行銷自己的部落格,或是透過網路幫助這些店家行銷,透過經驗的累積,我對將來的夢想更具信心,有一天,我也要離開現在的工作崗位,開一間民宿與大家繼續結緣,所以屆時也請大家給我鼓勵唷!
從小就非常喜...
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