嘉義阿里山咖啡兩天一夜小旅行!琥珀社咖啡、國王。蝴蝶 ... | 台灣咖啡館
宿瓦納咖啡茶屋推出不插電咖啡DIY體驗,讓旅客從咖啡豆脫殼到濾沖,全都自己來。純手工的咖啡DIY,從讓咖啡豆脫殼就很有趣,人們需將咖啡豆裝 ...
提起嘉義阿里山,或許多數人首先聯想到的是茶葉,不過,有著高海拔地形加上日夜溫差大優勢的「阿里山咖啡」,早已是國際矚目的焦點。本次就跟著La Vie走訪琥珀社咖啡莊園、國王。蝴蝶。秘密基地、宿瓦納咖啡茶屋、樂野鄒築園,來場兩天一夜的嘉義咖啡之旅!
阿里山除了高山茶有名之外,其咖啡也揚名國際。
1. 琥珀社咖啡莊園 廢棄金針花工寮變身紅磚咖啡屋
駛過梅山36彎,抵達位於海拔高度約1,030公尺的琥珀社咖啡莊園,眼前群山美景,令人舒心。15年前,主理人阿德返鄉種茶,卻在8年前因興趣,一頭栽入咖啡的世界,除上了3年一系列的咖啡課程、學得相關知識,亦靠著過往製茶經驗,將敏略的味嗅覺運用在咖啡中,先是奪得2018國產精品咖啡生豆評鑑銀質獎,更獲今年2021阿里山菁英莊園交流賽日曬金質獎殊榮。
琥珀社咖啡莊園主理人阿德夫妻倆將廢棄的金針花工寮,改造為紅磚咖啡屋,空間簡單舒適。
在種茶時期,便採友善環境栽培方式的阿德,亦沿用至種植咖啡上;從採收、後製到烘焙,阿德同樣一手包辦。而在阿德夫妻倆的改造下,讓有著50年歷史的金針花工寮,搖身一變為紅磚咖啡莊園老屋,裡頭除能品嚐阿德種植的SL34咖啡,亦提供輕食,更能體驗手烘咖啡DIY,製作專屬自己的濾掛式咖啡。
琥珀社咖啡莊園以種植SL34咖啡品種為主。
電話:0922-204-987 地址:嘉義縣阿里山鄉九鄰樂野碧湖38號
營業時間:平日採預約制,週六日9:00~17:00
臉書:琥珀社咖啡莊園[1]
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