[台中] 咖啡意志 | 台灣咖啡館
會知道"咖啡意志"這家店,是因為老闆”阿燦”(不知道是這個燦嗎??阿燦!!如果有看到這篇文章的話,.記得跟我說是或不是喔?)部落格裡的一篇文章吸引到我,阿燦用詼諧 ...
台中文、攝影 / 大卿會知道"咖啡意志"這家店,是因為老闆”阿燦”(不知道是這個燦嗎??阿燦!!如果有看到這篇文章的話,
記得跟我說是或不是喔?)
部落格裡的一篇文章吸引到我 , 阿燦用詼諧逗趣寫實的手法鋪陳了一個自家烘焙師的故事,
文章裡敘述了一個懷抱理想咖啡老闆與現實的問題.這對於像我這樣還猶疑著是否要步入他後塵的人.
很有感觸….嗯嗯….妳知道的…(阿燦的故事…XD…. http://cafewill.pixnet.net/blog/post/159591168)
這間位在台中逢甲大學附近的個性咖啡館,今天是第二次踏入了,但煮咖啡的不是阿燦了,其
實,來的時候心理就有底了.因為,第一次到咖啡意志的時候,阿燦就已經說了,
可能會另外找人幫忙看這家店,現在顧店的是”盧卡斯”(嘿…盧卡斯,名字不是這樣寫也跟我說聲吧!!)
記得,第一次到咖啡意志的時候,是晚上9點多,說真的.
要找到好喝的精品咖啡已經不容易了,更何況是這個時間點,
不過.咖啡意志營業時間很特別,到晚上24:00因為阿燦有兼賣調酒.
習慣坐吧檯嗎??我想是個性使然,通常我是敬而遠之,我的見解吧檯是熟客區,
所以,初到一家店並不會主動坐上吧檯,但或許是因為阿燦的文章,讓我自以為的跟他很熟了.
店裡的座位不多.主要是以吧檯位置為主,不過二樓有規劃”一般”座位區,一樓有點工業設計的風格.
跟一般的自家烘焙咖啡館有不太一樣.或許是因為加入了調酒的這個原故.所以,有了混搭式的風格.
位於二樓的一般座位區
再跟阿燦閒聊的過程中,知道店裡的咖啡是用Quest M3烘出來了的.這讓我很開心,
因為,這跟我一樣,還沒進到商業烘豆機的 , 遇到了同好,更難能可貴的是,
他還是是店家!! (其實,心裡想的是 : 原來用M3就可以開店了啊...呵呵) .
這位認真沖我的咖啡的人,是阿...
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咖啡意志歐美日雜貨店 | 台灣咖啡館
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台中市【咖啡意志】、
咖啡廳名稱:咖啡意志縣市:台中市詳細地址:台中市西屯區至善路125號營業時間:週一~三、五~日:13:30-22:30週四公休用...