羅東美食世太太羅東民宿套房推薦超值的合菜庭園式餐廳 ... | 台灣咖啡館
2013年11月7日—近來流行各式各樣無菜單的創意料理,說真的吃久了,感覺差不多就是這樣子,好像菜色不會有太大的變化,因為菜色都很有創意,不見得在食材上會比較好, ...
近來流行各式各樣無菜單的創意料理,說真的吃久了,感覺差不多就是這樣子,好像菜色不會有太大的變化,因為菜色都很有創意,不見得在食材上會比較好,目光焦點都在無菜單餐廳料理的創意。其實有很多很棒的合菜的餐廳都被忽略了,反而同樣一桌5000的菜色,在食材的本質上不見的比無菜單餐廳差。先介紹這間吧,隱身於田野中的餐廳,庭園式餐廳。沒有聽錯,沒有很響亮的店名,但菜色的高C/P值卻是在本地人中口耳相傳,自家房子做成的餐廳,主要是辦理婚宴,事實上婚宴是他的主力,先前曾經來用過幾次婚宴,菜色都很不錯。除了婚宴外還接受一般的訂桌,這次趁長輩生日聚餐來好好品嘗一番。
位於羅東鎮仁愛路上,外觀就是一般的民家,完全沒有招牌,不說根本沒人知道。剛剛好遇到人家婚宴的補請,還挺熱鬧的。 店門口就是這樣的不起眼。 我們在另外一區用餐,只有一桌,像是VIP包廂的感覺,很不錯的。 今日就是訂了5000的合菜,上菜了。 冷盤來了,蟹肉棒+鮑魚拼盤,份量上就是準備10份,一個人一份,非常的清爽好吃。 鮮蝦+五味透抽拼盤,蝦殼都幫你剝好了,開口吃就好了。真棒。 醉雞,當然也是無骨的,切的大小適中,剛好一口下去,上面灑點青蔥絲+芝麻,很可口。 生魚片,以紅魽魚當背景,半條紅魽的生魚片,還有鮪魚生魚片,在加上生花枝,滿滿豐盛的一盤。紅魽魚的好吃就不用再多說了,切這這種厚度,看了就是滿意,都是一人一片,一口咬下去非常的大口滿足,只有一個爽字可形容。你看到現在上了四道菜,不~~~這四樣只是冷盤而已,只算一道菜,你說這樣的C/P值不高嗎?在一般無菜單料理,只會把這弄成非常華麗有創意,但是在份量上不會這樣的豪邁。 第二道菜上場,九孔+旭蟹拼盤。 你看這肥美的大旭蟹兩隻,不需要另外處理就已經很完美,肉質鮮甜。 九孔連內臟都處理掉了,肉質Q彈,口味鮮美,每顆的尺寸都一樣大,一口吃還嫌太大。 第三道菜,炸蝦天婦羅,日本料理的名菜。 你看看,連蝦頭也不見了,看店家多貼心,真是懶人的天堂阿。超大的大蝦,裹上酥脆的麵依真是完美無瑕,光看口水都流出來了,沾著蘿蔔泥醬油...
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