Angle Cafe | 台灣咖啡館
2021年7月15日—6月10日開幕的Anglecafe'自家烘焙咖啡館,位在瑞安街安東市場斜對面,這個區域從Google地圖上看起來就像是一塊蛋糕切片,而AngleCafe就正好在 ...
6月10日開幕的 Angle cafe 自家烘焙咖啡館,位在瑞安街安東市場斜對面,這個區域從Google地圖上看起來就像是一塊蛋糕切片,而 Angle Cafe 就正好在這片蛋糕的尖角處,或許這就是店名的由來吧。
Angle、Angel,傻傻分不清楚。
好吧,大叔我承認一開始把店名從角度看成了天使,懷著尋找天使的心情來到這裡,後來證明這樣也沒錯,這裡果然有天使!
有著低沉嗓音貌似黃義達的年輕老闆和身材姣好的美麗老闆娘,真的是一整個郎才女貌,相當登對;不過這裡可不是打著俊男美女牌這招而已,這間自家烘焙咖啡館的來頭可不簡單。
由於忘記問清楚老闆的名字,只好稱呼這位聲音低沉版黃義達為"ANGLE老闆",他在開店之前,曾經在咖啡界赫赫有名的咖啡機、烘豆機代理商上班,從事業務的工作。由於這間公司同時有進口精品咖啡生豆,所以ANGLE老闆在咖啡烘焙、沖煮上,受過相當完整的教育訓練,也有輔導店家開業的相關經驗。
先來說說咖啡這方面,Angle Cafe 店內所目前使用的是 La Marzocco GB5 半自動義式咖啡機、貝拉一公斤級咖啡豆烘焙機,單品咖啡會用手沖的方式提供,老闆個人收藏的手沖壺也相當齊全。
店內所使用的桌椅,大部分都是從國外進口的二手課桌椅,搭配了拼木裝潢與金屬質感燈具,頗有北歐簡約風格,但也充滿著溫暖與質樸的調性,除了咖啡,同時提供有三明治、培果、軟法之類的輕食餐點。
這樣的咖啡館肯定是叫人喜歡的,再不多久應該是天天客滿的排隊名店。
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