天母。Humble beginnings café | 台灣咖啡館
老闆是位基督徒,所以店名取為Humblecafé,Humble中文意思為謙卑,後來經過一位英國客人建議,在Humble後面加個beginnings,變成謙卑的開始,老闆覺得 ...
大概有十年沒逛天母了,今天和朋友約的用餐地點,要從捷運芝山站騎Ubike到中山路七段,一路上感覺街道上變很冷清,只有車子路過或匆忙快步行走的路人,沒有記憶中熱鬧氛圍,就這樣騎到快鐵腿終於到約定的餐廳了,走進Humble beginnings café卻突然又感覺來到我印象中的天母,這裡好像成了逃避冷默的避難所一樣,仿佛進來的人都受到感染,每一桌的客人都充滿了放鬆自在,和街道上的冷清與匆忙行成強烈對比,第一來就先喜歡這家店的氛圍
老闆是位基督徒,所以店名取為Humble café,Humble中文意思為謙卑,後來經過一位英國客人建議,在Humble後面加個 beginnings,變成謙卑的開始,老闆覺得經這樣一改更符合他想表達的意思,所以就有了現在的店名Humble beginnings café,在看到這店名時,讓我們感受到老闆的態度,這個店名也是我看過的咖啡店名字中,最特別有意義的一個。
看到櫃台第一眼感覺這應該是酒吧呀,和老闆聊時他說以前常跑酒吧,原本想開間酒吧,但最後開了咖啡館,店內風格及傢俱也很有酒吧風格,提供全天候時段的早午餐,也是因為老闆以前都睡很晚起來,知道那種醒來在兩三點,不午不晚找不到美食吃的尷尬時段,所以特別知道大家想要的需求。
這個位置是我最想坐的位置,整面大玻璃可以完全看到整個外面,這位置原先是一般座位,但因為容易走光所以貼上霧面貼紙,後來老闆覺得遮避失去了這片玻璃窗的視野,於是改成小桌清掉貼紙,讓喜歡的客人可以享受這桌的無遮蔽視野與光線。
知道為什麼小虫的手要放在菜單上面嗎?因為和朋友聊到這個菜單的皺折,這樣的皺折大家會喜歡還是不喜歡呢,朋友的觀點讓我有不同的新思維,她說牛皮紙上的皺折表示經過很多客人的翻動,每一個折痕可能就代表著一種溫暖與時間的痕跡,而我手放的位置是在菜單上的指壓痕,我試著手指放在上面同一個...
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