【食譜】貓咪吐司超萌!三能貓型土司盒實在太可愛 | 台灣咖啡館
![【食譜】貓咪吐司超萌!三能貓型土司盒實在太可愛](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
2021年4月21日—將麵團分為207g、100g,在三能官方的食譜,貓咪吐司盒使用了三個110個的麵糰。大家可以使用自己製作麵包的方法,放入土司盒的重量為330g就可以了。【食譜】 ...
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最近的一次烘焙展購入了三能貓型土司盒,這是近期最受歡迎的貓咪吐司,網路上分享的做法不多,這次的食譜是參考三能官方的做法,再加入一點自己的配方,食譜的做法是外酥內濕潤的貓咪生吐司,一起來看看吧!
貓型土司盒 定價600元,在烘焙展490元購入,在台北新北的烘焙店至少會賣690-700,近期看到最便宜的出現在萬隆站的水蘋果烘焙食品店門市售價550元,如果想要買貓型土司盒,可以打電話去問問看,我在現場有看到,但是網路的賣場沒有上架。
貓咪吐司食材
1.高筋麵粉200g 2.蜂蜜15g 3.酵母3g 4.鹽巴1g 5.牛奶120cc 6.鮮奶油30cc 7.奶油25g
做法1.將奶油以外的食材混合均勻 2.用手持攪拌器攪5分鐘至麵糰融合 3.加入奶油繼續打至呈現薄膜 4.麵團總重量310g,取出100g麵團與3g可可粉混合均勻 5.將二個麵團放入烤箱發酵50分鐘 6.取出後排氣,收口成圓型靜置10分鐘,等待麵團鬆弛 7.將三個麵團攤平,往上下延展,將兩側往中間摺疊、再捲起來。 8.放入土司模中,收口朝土司模的底部。 9.第二次放入烤箱發酵40分鐘。 10.蓋上上蓋,放入烤箱190度烘烤30分鐘,即完成。
將粉類先混合均勻,再放入液體。
用攪拌器攪至麵團融合在放入奶油。
夏天製作麵包使用手持攪拌器,下面我會隔冰塊。
將麵團分為207g、100g,在三能官方的食譜,貓咪吐司盒使用了三個110個的麵糰。大家可以使用自己製作麵包的方法,放入土司盒的重量為330g就可以了。
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