誰說師大夜市只剩服飾店!師大學生親自帶路6間「最強美食 ... | 台灣咖啡館
2018年10月3日—從前來到師大商圈,直覺反應是滿坑滿谷的美食,近幾年雖盛況不再,卻仍有不少屹立不搖的老店好味道,就讓我們跟著師大學生,一同走訪師大夜市必吃的6 ...
從前來到師大商圈,直覺反應是滿坑滿谷的美食,近幾年雖盛況不再,卻仍有不少屹立不搖的老店好味道,就讓我們跟著師大學生,一同走訪師大夜市必吃的6間新興或老店翻新美食!
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走進師大夜市最熱鬧的一條街,從巷口就能聞到一股鹹香油炸味,進一步上前查看,看見一個醒目的木質底紅字招牌「師園」,就是許多師大學生一致推薦的宵夜最佳選擇。1984年創立至今已經邁入第34個年頭,為了滿足顧客需求,店面也陸續增設內用空間,在極具設計感的冷氣座位區享用平價美食,無疑是一大享受。
檯面上琳瑯滿目的食材,擺明是要顧客身陷「選擇障礙」的甜蜜負擔!因此建議從老饕的必點名單下手,首先是招牌蒜味鹽酥雞,蒜末在其中扮演了非常關鍵的角色,拌入一起下鍋油炸,香氣瞬間升級,其餘配料也會加入特製蒜頭酥炸,不僅沒有蒜頭的刺鼻,反而是很溫和不搶味的蒜香。除了台式炸物以外,店家也研發出鹽酥雞、鹽酥魷魚口味的咖哩飯,鋪上滿滿青菜,讓餐餐需要澱粉主食的朋友,吃的滿足!
地址:台北市師大路39巷14號 營業時間:12:00-01:00
「許記生煎包」就位在師園隔壁,雖然店面狹小又沒有內用區,但生意卻完全不比師大其他熱門美食遜色,兩鍋煎台輪流接續出爐,看著兩、三名員工熟練地快手包出一顆顆飽滿、渾圓的生煎包,另一人負責快狠準放入煎台上,豪邁撒上大把白芝麻後蓋上鍋蓋燜煎,如此有條不紊的分工才能應付絡繹不絕的顧客。
起鍋的生煎包濕潤度最剛好,皮薄餡多,無論料理方式、外觀大小或口感都介於水煎包與湯包之間,煎得酥脆的底部,咬開流出燙口肉汁,內餡的高麗菜及豬肉切的非常細緻,有助於入口,配上外頭微焦的芝麻,淡淡青蔥及油香充斥口腔。作為正餐或下午點心都很合適!
地址:台北師大路39巷12號 營業時間:15:30-23:00
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