【圖解】cama與路易莎同步公開發行,店數卻只有對手4分之一 ... | 台灣咖啡館
2021年2月5日—也由於看好會員忠誠度帶來的商機,cama在2020年7月鎖定「咖啡豆」、「濾掛咖啡」這兩大品項,重新開發商品,推出了「訂閱制」服務,進攻咖啡老饕市場。像 ...
近期,台灣連鎖咖啡市場十分熱鬧,除了路易莎咖啡正式公開發行之外,其實在同一時間,cama café(咖碼咖啡)也正式啟動IPO計畫。
儘管公開發行啟動的時間一致,但其實cama與路易莎的經營策略有很大的差異。打開兩家的公開說明書之後會發現,路易莎著重於分店數多、高市佔率,以及大規模經營6間中央廚房,集中烘豆、研發生產餐點。
相較之下,cama更強調自家的烘豆專業與職人性格。像是在每一間cama門市,都能看見店員手工挑豆,並使用小型烘豆機現場烘豆,就是cama最重要的品牌特色。另外,cama也常將自家的咖啡豆送去參賽,多次獲得義大利 IIAC、美國 Coffee Review 和澳洲 AICA 三大國際評鑑的肯定。
這樣的特色,讓cama培養了一批忠誠度超高的鐵粉,成為cama未來公開發行面對資本市場時的重要利基。以下用一張圖表來解析cama的成長關鍵數字。
會員忠誠度比星巴克更高!訂閱制帶動電商成長5倍回顧2018年,路易莎與cama咖啡剛開始經營自家會員時,路易莎咖啡的會員貢獻度約3成,台灣星巴克約5成,這時cama就已經打下會員貢獻度5.7成的好成績。如今,cama會員數成長至36萬,會員貢獻更進一步達到6成,至今仍然是台灣連鎖咖啡業者中最高的貢獻率。
也由於看好會員忠誠度帶來的商機,cama在2020年7月鎖定「咖啡豆」、「濾掛咖啡」這兩大品項,重新開發商品,推出了「訂閱制」服務,進攻咖啡老饕市場。像是其中的「精品訂閱」每月會搭配不同的主題企劃,提供2包不同風味的精品咖啡豆。「小資訂閱」則是可以選擇想要訂購的咖啡豆風味,每月配送1~3包不等。
「現在消費者期待更了解咖啡,甚至變成業餘玩家,會在假日手沖咖啡享受儀式感,所以我們很看好咖啡豆這塊市場,」cama品牌行銷處協理許淑君表示。訂閱制服務推出後,也帶動cama官網電商銷售的成長幅度達4~5倍。
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