《台灣老店》拋開分家痛洋蔥長出白房子 | 台灣咖啡館
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近來,陽明山美軍舊宿舍區出現一棟「白房子」,賣的是輕食咖啡,其實是洋蔥牛排餐廳的新品牌,也是洋蔥[1]創始人盧俊雄再出發的據點。
26年前,盧俊雄創立洋蔥,和兄弟合夥,造就千萬元月營業額。後來兄弟為股權和商標鬧翻而拆夥,一邊是盧俊雄擁有的洋蔥,一邊是老五盧俊賢主導的Mr. Onion。
盧俊雄一度被困在病痛與分家的喧擾中,卻在整修老屋時,找回初衷。儘管版圖遠不如興櫃成功的Mr. Onion,但他卻領悟「走適合的路更自在」。
「之前,這棟房子庭院的雜草長得比人高,地板破舊不堪,連行走都有困難。若遇到壞天氣更慘,屋外下雨,屋內也下雨。」洋蔥牛排餐廳創始人盧俊雄,坐在開幕不到一個月的新品牌「白房子」裡,說起這間餐廳裝修前的景象。
白房子開幕不到一個月,因外觀雅致,已有不少路過 客被吸引上門。一旁,他的妻子、首度在媒體前曝光的陳學琴也接話:「他一眼就看中這房子,但我嚇死了,心想『媽呀!這是什麼地方?』根本不敢走進來,只敢在外面等他。」
Reference...
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