[花蓮富里]富里蕭員外咖啡富里景點小天祥樂弟食品917農場 ... | 台灣咖啡館
2017年7月25日—這次還要去喝在富里有機咖啡ㄟ,大家都知道我很愛喝咖啡,午餐還吃了富里在地人故鄉小吃部的麵食,這樣算不算富里麵啊XD,走吧~一起去看看吧^^.
說到花蓮的玉里及富里那一帶,他是花蓮的最南端,而且也是以生產農作物的基地之一,而且這邊有很多有機農產品唷,例如赤科山917農場的有機小油菊、富里有機白米,天賜糧源以及用有機米做的無麩質零食的樂地食品,這些都是在地很有名的啊,富里農會也有賣喔!!這次還要去喝在富里有機咖啡ㄟ,大家都知道我很愛喝咖啡, 午餐還吃了富里在地人故鄉小吃部的麵食,這樣算不算富里麵啊XD,走吧~一起去看看吧
這次先來到富里蕭員外咖啡,要先來喝喝有機咖啡啊,他們是有咖啡教學和體驗的課程,而且產季還可以預約採收咖啡豆的行程喔
原來會叫蕭員外咖啡是有他的故事,是現在老闆的父親-蕭增喜先生,在當地與人為善被稱為蕭員外,而今年正式取名為983蕭員外咖啡(983是富里郵遞區號)
而且在2016年還拿到臺灣有機咖啡評鑑大賞的水洗組的優等獎呢 好期待等下喝到的咖啡喔!!
蕭老闆問我喜歡什麼咖啡的時候,我很直覺的就說我是喜歡淺焙的,一般來說,台灣咖啡中焙的比較多啊~不過蕭老闆還真的有 太好了
蕭老闆邊沖咖啡邊跟我們說他如何從以前的是家裡是種植檳榔一直到現在變成有機咖啡,說真的要種植有機的東西真的要花上比一般人還有非常多的努力才行,但也慶幸的是他們種植咖啡的地方是比較遠一點,旁邊也沒有其他的污染,也才能在這樣的土地中,種出有機又好的咖啡啊
喝下咖啡,它醇厚微苦的風味先在口中湛放,入喉的後韻會有一股果酸滋味從後面跑上來,這樣的咖啡口味我是喜歡的啊,而且隨著溫度的變化,他的酸味很快就會消失轉化成咖啡的苦甜,如果喜歡這種酸味的可要趁早喝呢,不過喜歡咖啡苦甜風味得倒是可以等一下,咖啡的變化就是這樣有趣啊
蕭老闆還給我看了他用咖啡脫下的果肉,烘乾經過...
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