頭路難找微型創業夯7、8年級女孩網路開店 | 台灣咖啡館
2016年3月7日—8年1班的正妹劉理慈跟國中同學合夥,砸了30萬元成立「壹小間」烘焙工作室。(愛合購提供).景氣低迷,頭路難找,勞動部日前才公布今年第二季人力需求 ...
8年1班的正妹劉理慈跟國中同學合夥,砸了30萬元成立「壹小間」烘焙工作室。(愛合購提供)景氣低迷,頭路難找,勞動部日前才公布今年第二季人力需求調查,結果僅有1成8的企業要增聘人力,職缺淨增額更大減58%。找不到工作的人,該何去何從?社區合購網ihergo愛合購公布近一年站上開店數據,結果顯示上個月(2月)的「開店數」較去年同期大幅成長3成3,近半年來的店家數也上揚 1成6,較前半年的成長率1成1高出5%。不只如此,愛合購更發現,今年2月有許多7、8年級生到網站創業開店,正好都是因餐飲業低薪、惡劣勞動條件,跳出來圓夢的年輕女孩。
《案例一》7年5班郭依頻 開店一周訂單近5萬
7年5班的郭依蘋是設計科系畢業,求學時就愛作烘培,一直有個烘培夢,畢業後沒走入本科系,開始到咖啡廳、餐廳工作,去年在台菜餐廳當上代理店長,不僅要顧外場也兼作甜點,工作十分辛苦。
郭依蘋表示,餐飲業不論是內場學徒、外場服務生起薪都是從22K~23K開始,自己畢業後苦撐7年後,去年在餐廳升到代理店長,月薪好不容易有30幾K。郭依蘋說,這些年自己存了20幾萬,從去年11月離職開始籌備創業。目前因為促銷試吃價,希望打知名度「甜,日嚐」開賣一週,已接到近5萬元的訂單,最受歡迎的就是店內主打的商品「太妃海鹽堅果塔」跟「橙香巧克力馬德蓮」。郭依蘋也苦笑說,創業維艱,自己還只是買小烤箱烤餅乾,光是消化近一週的訂單,大概就得排到一個月後。
《案例二》8年級正妹 兩台小烤箱孵烘焙夢
微型創業夯,8年1班的正妹劉理慈跟國中同學徐佳瑜是好姐妹,兩人雖不是烘焙科系出生,但因為愛吃甜食,平常就愛烤餅乾、做蛋糕,去年10月開始,用自己的存款還有跟父母借錢砸了30萬元創業,在自家騰出閒置空間成立「壹小間」工作室,用兩台小烤箱跟兩人的巧手製作餅乾、蛋糕。目前壹小間已有明星商品,分別是用澳洲卡夫乳酪製作的「經典重乳酪蛋糕」,還有使用CoCo Berry巧克力醬跟0.1公分厚的杏仁片烘烤而成的「巧克力杏仁義大利脆餅」。
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台北市【MKCR -" Mountain Kids Coffee Roaster】或許有限制時間、或許有插座
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台北市【生活在他方 elsewhere cafe】或許有限制時間、或許有插座
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台北市【Jack & NaNa COFFEE STORE】或許有限制時間、或許有插座
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