台中大坑也種好咖啡曾是日本皇室指定御用 | 台灣咖啡館
2021年3月4日—(新增影片)日治時期日本人曾在台中大坑頭嵙山種植生產咖啡豆,甚至成為日本皇室用來接待外賓的御用咖啡,為推廣大坑生態觀光與農產,台中市咖啡 ...
(新增影片)
日治時期日本人曾在台中大坑頭嵙山種植生產咖啡豆,甚至成為日本皇室用來接待外賓的御用咖啡,為推廣大坑生態觀光與農產,台中市咖啡產業發展協會今在立委莊競程服務處舉辦記者會,以虹吸式咖啡壺現煮台灣咖啡,宣佈13日將舉辦市集讓大家認識大坑咖啡與在地農產。
上午記者會現場瀰漫咖啡香,除展示大坑在地的帝雉咖啡,也帶來大坑魚丸伯、弄瓦手工餅乾、徐記竹筍包、東山竹藝班、阿勇手作等大坑地區特有的農特產品,台中市咖啡產業發展協會理事長劉敏華與立委莊競程、市議員曾朝榮、大坑里長曾朝瑝、中台科大校長陳錦杏等人,一起介紹、推廣這項特殊的農產。
曾朝榮指出,大坑頭嵙山海拔約5至600公尺間,非常適合種植咖啡,日治時期日本人就以大坑頭嵙山做為生產咖啡基地,產出的咖啡豆品質、風味極佳,獲得日本天皇及皇室的喜愛並用來招待外賓,從此台中大坑的咖啡園區被指定為供應日本皇室御用咖啡。
莊競程表示,大坑咖啡經特殊手法烘焙過後甜度高、不酸澀、後韻回甘,他曾帶大坑冰滴咖啡與立委分享,立委陳瑩還說要找時間來大坑取經,未來將與在地議員曾朝榮協助提供行銷平台,藉由舉辦市集、咖啡論壇、產官學結合提高曝光率,提升名氣與銷售,讓北區、北屯區在地最優質的農產品行銷全台拚...
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