咖啡教學咖啡認證手沖咖啡實戰進階課程 | 台灣咖啡館

『手沖咖啡實戰進階課程』DCL-2DripCoffeeCurriculumLevel2能為自己沖上一杯咖啡是幸福的，不過如何才能沖出一杯...【上課地址】：高雄市鹽埕區建國四路41號.

能為自己沖上一杯咖啡是幸福的，不過如何才能沖出一杯好咖啡呢？更重要的是如何才能「天天」都能沖出一杯好咖啡，而不是隨著心情和感覺來沖煮咖啡，咖啡沖煮的風味好壞不是專業咖啡館的專屬，只要您了解沖煮數據和變因，人人都能成為專業的咖啡沖煮手！

獨家Mars 萃取系統學的五大特色：

1.簡單數據化的萃取概念，讓您在沖煮過程就知道味道走向。

2.以讓您看的到問題的沖煮分析，讓您可以即時修正。

3.建構數據，讓每一次萃取時的差異減少到最低。

4.不需要經驗，只要懂計算和觀察就能沖出一杯美味的咖啡。

5.高容錯率的沖煮方式，讓泡咖啡不在是難事。

適合學習的對象：

1.想增加第二專長的朋友。2.手沖咖啡「初學者」3.想了解手沖器具和使用方式的朋友4.想要在家就能沖出一杯好咖啡的朋友5.想要穩定手沖萃取的朋友6.對於手沖系統化有興趣者

無咖啡經驗者-可

課程大綱：1.何謂手沖咖啡？

手沖的方式和目的為何，為何那麼多人使用手沖其魅力在那？

【課程指數】基礎：40%操作：30%專業：10%理論：20%

本課程為TERROIR獨家專屬內容請勿抄襲！

課程大綱：2.手沖器具分析 & 介紹

器具的選擇，選對器具手沖功力才會大增！#手沖壺#濾杯 #濾紙

本課程為TERROIR獨家專屬內容請勿抄襲！

課程大綱：3.手沖輔助器具分析 & 介級

#溫度計運用及選擇#磅秤的重要性與運用

本課程為TERROIR獨家專屬內容請勿抄襲！

課程大綱：4.Mars方塊運算萃取法學習

#水粉比使用#水溫設定#萃取時間的使用方式

本課程為TERROIR獨家專屬內容請勿抄襲！

課程大綱：5.手沖手法的學習和使用

#悶蒸萃取手法#不斷水萃取手法

本課程為TERROIR獨家專屬內容請勿抄襲！

課程大綱：6.萃取風味分享解釋

#萃取什麼風味才正確#咖啡喝什麼？

本課程為TE...

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