【咖啡拉花】香醇中綻放的藝術:老爸咖啡拉花體驗 | 台灣咖啡館
2019年9月19日—到咖啡廳點一杯拿鐵時,你會偷偷期待杯面上的可愛拉花嗎?療癒的效果讓咖啡拉花成為詢問度很高的體驗,就讓Niceday到「老爸咖啡」為你開箱體驗,感受 ...
到咖啡廳點一杯拿鐵時,你會偷偷期待杯面上的可愛拉花嗎?療癒的效果讓咖啡拉花成為詢問度很高的體驗,就讓 Niceday 到「老爸咖啡」為你開箱體驗,感受一下拉花的魅力吧!
老爸咖啡位於大稻埕一帶的塔城街上,於 1988 年設立,在義式咖啡還不流行的當時,就已經進口專業咖啡設備、咖啡豆。
不過,既然要做就要做到更專業,老爸咖啡藉著精準的眼光,於 2015 年同步引進義大利 Latte Art Grading System(咖啡拉花認證系統),讓這看似隱身在平凡商業大樓的老爸咖啡,開始孕育出許多拉花好手!
老爸咖啡的環境、設備與專業師資
推門進入老爸咖啡,映入眼簾的是一列質感吧台與各式專業咖啡器具,和原本對於拉花體驗會在咖啡廳裡的初步想像很不同。
但轉個彎,專業又寬敞的教學環境出現在眼前,馬上有一種「我果然沒走錯地方」的肯定感(笑),看著專業的器具陳列在眼前,真的很期待接下來的拉花體驗!
今天的指導老師是周老師,周老師可是大有來頭喲!老師是 Latte Art Grading System 的最高級(黑級),全台只有兩位老師擁有黑級資格呢!真是太幸運了!
如果沒遇到周老師怎麼辦?別擔心,雖然老爸咖啡無法指定教學老師,但別忘了剛剛說這裡專門培訓拉花認證師資,老爸咖啡擁有的師資當然都相當專業,相信不論是哪一位老師來教學,都是咖啡神(?)最好的安排啊~
開始囉!拉出漂亮的圖案吧!拉花體驗的黃金三步驟:萃取濃縮咖啡 > 打發奶泡 > 拉花
> 萃取濃縮咖啡首先將沖煮把手拿下,清掉殘餘的咖啡渣,用磨豆機出粉填入咖啡粉,輕輕將粉佈平,填壓,再次裝上半自動咖...
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