我最愛的咖啡咖哩,自己動手作~ | 台灣咖啡館
2008年11月27日—洋蔥1顆全切倒點甘蘭油稍微炒一下胡蘿蔔馬鈴薯各1切塊丟下炒洋蔥那鍋接下來番茄那鍋倒下去不加水在加入半碗咖哩粉灑1小匙鹽(咖哩粉比咖哩塊好吃多了..)
最近喜歡自己在宿舍動手做些簡單的小料理(這麼賢慧,準備嫁作人妻嘛!?)咳~沒有啦,女生嘛,總愛搞些家庭的FU阿!
哈~出門在外,總是想省錢一下,跟朋友一起聚餐敘舊阿ˊ口ˋ
話不多說,來介紹這個改良版的咖啡咖哩吧!!
有些小撇步請我爸餐廳裡的阿強師偷偷交我,現在全部都送給你們阿(看我對你們多好>//<)
希望各位可愛鄉民們會喜歡這道料理喔!Q。Q
"咖哩咖啡"材料如下:
4人份的材料-
只要一個大炒鍋就可以煮全部的東西↓
(1)咖啡:量大概是咖哩量的1/4,不需要太多,只是提味潤色而已 (不過還好店裡有真材實料的咖啡豆磨成的咖啡,所以不用再去買立即咖啡包)
(2)胡蘿蔔:看你想吃多點還是少點,一般都放兩根就很多了。。。
(3)馬鈴薯:看你想吃多點還是少點,一般都放兩個就很多了。。。
(4)雞里肉:看你想吃多點還是少點,我大概都買100g (如果不會看重量,那就是去超市買大概$60的量。。。)
(5)咖哩塊:看你想吃辣的還是甜味的,超市的最便宜$4x~9x (咖哩塊大部分市售都是只有賣6人份,沒分開賣。。。)
(6)洋蔥:看你想吃多點還是少點,半顆通常就很多了,炒肉用
(7)青豆仁、火腿:看你想吃多點還是少點,量大概是其他材料的4/1就好,
可加可不加。。。
(8)蛋一顆、蒜少許、太白粉4匙、低or中筋麵粉8匙、 一點點糖、胡椒粉、鹽巴、少許鮮味炒手(代替味精,可以不用) ※這邊除了低or中筋麵粉,其他材料都是要調雞里肉的佐料
=============咖哩製做步驟================ 步驟1:把馬鈴薯、胡蘿蔔、雞里...
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