直達咖啡 | 台灣咖啡館
2021年5月11日—地址:新竹市光復路一段544巷9弄14號;電話:03-6669582;傳真:;營業時間:;網址連結:.區域:東區類別:特色美食;人氣(861);推薦(0).我要推薦 ...
相關介紹推薦菜色:咖啡豆、手沖咖啡、流淚鬆餅
「接軌國際,新鮮直達」是直達咖啡最初命名的初衷。直達,有著直接、公平與正義的意涵,也正是直達咖啡經營的核心價值。
老闆劉得煒神采奕奕地說:「我們不想做複雜的事,讓主角來說話。」這裡的主角,指的就是「咖啡豆」,「煒哥」是多數咖友的暱稱,他經營咖啡館的理念、方向,與坊間咖啡館大不同,把咖啡當成新鮮食材,自然樸質的概念,將高品質的豆子分享給好友,是直達創業的最高目標。
早年,台灣咖啡館流行進口深烘焙的咖啡豆,一般人對咖啡的認知也停留在深焙豆的焦苦味,直達開業後強調淺焙豆,營運初期,多數人對淺焙新鮮咖啡豆沖泡出來略帶酸度的咖啡,還無法接受,煒哥不厭其煩解說,花了好一番時日,加上近幾年全球咖啡飲品潮流翻轉,透過網路資訊推播,咖友才逐漸瞭解新鮮咖啡豆的原始好滋味,「能喝酸咖啡才能喝到好咖啡」,這是他常說的一句話。
「好咖啡需要緩緩品味」,煒哥希望客人到直達咖啡,能放慢速度,慢慢喝一杯好咖啡,也透過「慢」來找到合於自己品味的專屬咖啡,體會咖啡的美好。
對於首次來店客,工作人員會不厭其煩地詢問客人對於香、甘、酸、醇、苦等滋味的喜好,為客人挑選一支專屬的豆子,如此嚴謹的態度,對應了老闆的堅持:「咖啡豆與人,是我們的兩大資產。」
煒哥認為,台灣咖啡市場已逐漸走向精品咖啡豆的趨勢,過去,一般人對咖啡豆的要求,並不在意「新鮮」與否,如今,嗜咖啡者卻百般挑惕,追求新鮮、莊園、精品豆;不過,精品咖啡種類繁多,初入門者往往目不暇給,他特別推薦帶有洋甘菊香與薄荷清涼的衣索比亞耶加雪夫水洗豆,是最佳入門豆。
直達咖啡經營目標不侷限在咖啡豆的販售,煒哥期望拉高國人對咖啡的正確認知;兩年前開始造訪荷蘭、日本等優質豆商,相互交流,也親自到法屬留尼旺島拜訪世界最稀有、頂級「尖波旁豆」的農家,「希望把世界各地的好豆引進台灣」。
不斷汲引新知是煒哥團隊的特質,他們以「聽懂、明白、簡單、熱情、相信」10個字,定義2017年的直達,同時啟動校園巡迴演講,將從新...
directcoffee | 台灣咖啡館
[新竹]直達咖啡慈雲店鄰近好市多自烘咖啡懶喵兒滴窩 | 台灣咖啡館
新竹市東區光復路一段544巷9弄14號– 台灣咖啡館 | 台灣咖啡館
新竹東區 直達咖啡DIRECT COFFEE (慈雲店) 手沖咖啡 咖啡 ... | 台灣咖啡館
直達咖啡 | 台灣咖啡館
直達咖啡 | 台灣咖啡館
直達咖啡- 光復路一段544巷9弄14號, 東區 | 台灣咖啡館
直達咖啡 | 台灣咖啡館
直達咖啡 | 台灣咖啡館
直達咖啡慈雲店· 300台灣新竹东区新竹市光復路一段544巷9弄 ... | 台灣咖啡館
新竹市【Shmily cafe】、
咖啡廳名稱:Shmilycafe縣市:新竹市詳細地址:302新竹縣竹北市六家五路一段147號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最...
新竹市【次胃甜點】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:次胃甜點縣市:新竹市詳細地址:300新竹市東區建中路89號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否有插座:...
新竹市【達利自家烘焙精品咖啡館】、
咖啡廳名稱:達利自家烘焙精品咖啡館縣市:新竹市詳細地址:竹北市建國街37號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷...
新竹市【Titta Cafe提塔咖啡】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:TittaCafe提塔咖啡縣市:新竹市詳細地址:300新竹市東區民族路158-3號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制...
新竹市【Cafe On Air】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:CafeOnAir縣市:新竹市詳細地址:新竹市東區民族路33巷55號營業時間:營業時間看老闆機動調整用餐是否有限時:...
新竹市【風徐徐 homebibi】、
咖啡廳名稱:風徐徐homebibi縣市:新竹市詳細地址:新竹市東區民權路102號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運...
新竹市【三角咖啡館 Café Triangle】、
咖啡廳名稱:三角咖啡館CaféTriangle縣市:新竹市詳細地址:新竹縣竹北市莊敬北路286號營業時間:用餐是否有限時:是否有插...
新竹市【樂樂長咖啡】、或許有插座
咖啡廳名稱:樂樂長咖啡縣市:新竹市詳細地址:芎林鄉下山村七鄰82-2號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:或許有插座最...
新竹市【二十四分之一早午餐 手作麵包】、
咖啡廳名稱:二十四分之一早午餐手作麵包縣市:新竹市詳細地址:302新竹縣竹北市文興路51號營業時間:用餐是否有限時:是否...
新竹市【簡單咖啡】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:簡單咖啡縣市:新竹市詳細地址:新竹市東區民權路111巷54號營業時間:10:00~18:00周六公休用餐是否有限時:...
新竹市【六十一巷咖啡】沒有時間限制、沒有插座
咖啡廳名稱:六十一巷咖啡縣市:新竹市詳細地址:新竹市東區東山街61巷7號營業時間:11:00-18:00用餐是否有限時:沒有時間...
新竹市【Lei Lei Cafe (蕾蕾咖啡館)】、
咖啡廳名稱:LeiLeiCafe(蕾蕾咖啡館)縣市:新竹市詳細地址:新竹市世界街154號1樓營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最...
新竹市【家族咖啡café de famille】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:家族咖啡cafédefamille縣市:新竹市詳細地址:新竹縣竹北市嘉興路456號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限...
新竹市【醜小鴨咖啡】、
咖啡廳名稱:醜小鴨咖啡縣市:新竹市詳細地址:新竹縣新埔鎮上樟路一段291巷6號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近...
新竹市【frontier 13】、
咖啡廳名稱:frontier13縣市:新竹市詳細地址:南大路525號營業時間:1330-2130用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運站:fro...