【冬山豆花】飛魚食染 | 台灣咖啡館
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飛魚食染,在傳統市場中卻充滿質感的豆花店,乾淨清爽的店家原來是賣豆製品,都是非基因改良的黃豆,同時分為有機與友善種植的黃豆,豆花都是用天然鹽滷製作無負擔,推薦必點京都白玉豆花和翡翠檸檬豆花,雖然環境在傳統市場中,卻營造舒適乾淨的市場用餐體驗
在冬山的市場裡,我們習慣看到的是暗暗的光線、賣著五顏六色的新鮮蔬果與肉販,最近發現了一間在市場裡的豆花店,趁著來冬山好日子[1]住宿的機會,就騎著民宿的腳踏車來冬山市場拜訪
飛魚食染在市場的最中心,說是最中心但也不需走很久,因為冬山市場其實小小的,穿越一兩攤攤商就可以看到了
其實飛魚食染很好認,與旁邊的店家很不一樣,店內空間長桌約能坐8-10人,其他就是坐吧台(不過其實在長桌吃比較舒服哦),如果來的時候人太多,可以等一下下因為吃豆花很快一下下就有位子了
店內裝潢以木質調呈現古早氛圍,賣的是古早味的豆花與台灣在地的甜品
這台特別改裝來叫賣的車,上面擺放的是各式的飲品:農夫豆漿、黑豆漿,還有一款叫做好南湖大山棒子茶(這是什麼特別的飲品呢?)
來點餐囉,飛魚食染鹽滷豆花專賣鋪
菜 單
飛魚食染的甜品很多種,有鹽滷豆花、豆漿、豆腐、冰棒、糙米茶、金棗蜜餞,還有宜蘭特有的平安碗哦
《 鹽滷 》
萃取自海洋,為海水的濃縮液,也是製鹽過程中的副產品,其豐富的礦物質與微量元素
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