[啾團] recolte日本麗克特FIKA自動研磨悶蒸咖啡機讓家裡變成 ... | 台灣咖啡館

2020年6月8日—市面上有許多不一樣的咖啡機.有的是膠囊.有的可以加入咖啡粉.如果兩個比起來.我個人比較喜歡膠囊.#現在除了膠囊跟咖啡粉你還有更好的選擇.

市面上有許多不一樣的咖啡機

有的是膠囊.有的可以加入咖啡粉

如果兩個比起來.我個人比較喜歡膠囊

#現在除了膠囊跟咖啡粉你還有更好的選擇

因為我每天只有一天的時間會在家裡喝咖啡

市面上大部分的咖啡都是得一次買半磅以上

粉放久就會比較容易走味

(這也就是為什麼很多人都還是願意到咖啡店喝研磨咖啡)

大部分的人家裡都沒有磨豆機

所以買了一包咖啡豆一定會整包都先讓店家磨成粉

如果你跟我一樣是咖啡愛好者

那你一定知道事先磨好的粉跟自己新鮮研磨咖啡粉到底差在哪!?

當咖啡磨成粉之後會開始大大增加了咖啡表面積暴露在空氣中的機會

這時候就容易讓咖啡變質

咖啡粉會比豆更容易受濕潮

這時候就會影響咖啡的油脂及風味

粉只要暴露於空氣中越久

就會慢慢喪失咖啡的香氣

會建議磨成粉的咖啡豆 5-10分鐘就要使用完畢

才不會影響咖啡煮出來的風味

這也就是為什麼咖啡大師每次煮咖啡前都要先磨豆

因為新鮮現磨的豆子香氣風味就是不一樣

我們家本來就有一台膠囊咖啡機

但我們很喜歡到處試單品豆

單品豆就無法跟膠囊咖啡機搭配使用

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