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Description·凸鼻子以老品種的摩卡豆為根基,·在尾韻呈現出獨特的巧克力餘韻,·濃郁的厚醇度搭配著極佳的甜度,·留在齒縫間是柔韻的咖啡香,·喝不到深焙的苦味,·凸 ...
熱門暢銷豆冠軍-拿鐵專用豆
回甘香濃的咖啡香,搭配著暖暖甜甜的奶香氣。
早上一杯拿鐵,喚醒腦門,準備上班;下午一杯拿鐵,偷閒小片刻。
簡單煮出好喝、回甘、 香濃的拿鐵,這樣的需求,凸鼻子知道了!
凸鼻子以老品種的摩卡豆為根基,在尾韻呈現出獨特的巧克力餘韻,濃郁的厚醇度 搭配著極佳的甜度,留在齒縫間是柔韻的咖啡香,喝不到深焙的苦味,凸鼻子堅持不烘深焙的豆子,只因為想要幫愛喝咖啡的你一起顧好健康。在中深焙的火力 以及 100%阿拉比卡豆之下,提供出最香濃的拿鐵專用豆,高成本的極品配方加上新鮮烘焙。
單純的一杯拿鐵 也能品嘗到獨有的香氣及回甘。
綠標的咖啡因值及SGS檢驗報告[1]
咖啡因的攝取量及過量問題,一直都是嗜咖啡者的耽慮議題,甚至有更多愛咖啡的人害怕攝取過多的咖啡因而造成失眠、心悸等問題,進而選擇『低咖啡因豆』。 然而,低咖啡因豆的製作方式,是用溶劑將咖啡因萃取出來,再將生豆曬乾,然後才出貨至烘焙場所,進行烘焙。去除咖啡因的溶劑裡面包含水、醋酸乙酯,二氯甲烷及二氧化碳。
凸鼻子針對咖啡因的議題格外重視,但是要如何避免使用『用溶劑清洗的低咖啡因豆』,但又能處於低咖啡因狀態呢?因此凸鼻子在生豆的挑選當中,不僅僅全數要求阿拉比卡精品莊園豆,同時更重視咖啡豆的新鮮度及瑕疵豆挑除。
同時,也透過SGS的檢驗,凸鼻子的拿鐵專用豆採用的是百分之百阿拉比卡豆,有別於傳統義式混合豆混入高咖啡因的羅巴斯塔咖啡豆,凸鼻子拿鐵專用豆經由SGS檢驗,每100ml的黑咖啡裡只有67.3mg的咖啡因 (20克的咖啡 300ML的水萃取測試),換算後可推算出凸鼻子拿鐵專用...
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台北市【豆子水咖啡 Specialty Coffee】、
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新北市【True Coffee 烘焙工作室】沒有時間限制、
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