乾貨:咖啡書單推薦,你不懂點理論知識,怎麼喜歡咖啡 ... | 台灣咖啡館
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2019年4月25日—學習咖啡烘焙的一定要關注這本書,全書記錄了5謳歌精品咖啡的詳細履歷,從產區介紹到風味講解。除了講解烘焙知識,還會哦設計咖啡豆的採集喝處理,以及 ...
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如果你喜歡咖啡,或者是想進一步了解咖啡,單純從別人口中,或者網上隨便看幾篇文章,是很難入門的,最有效的方式就是看書!書本上的知識會更加系統和全面,更有助於你去理解。當然想要提升你自己的品鑒水準,還有很重要的一點就是:喝!
多看一些專業書籍,會大大增加你對咖啡的認識,當然,閑暇之餘,喝杯咖啡看看書,也不失為一種絕佳的消遣方式。那麼對於咖啡學習有哪些比較好的書籍呢?今天就給大家簡單推薦下!歡迎補充!
適應人群:初級的咖啡愛好者
很多人全面認識咖啡都是看過了韓懷宗老師的作品,尤其是這本書,堪稱精品咖啡的完美教材。全書上下兩冊,上冊注重理論講解,除了認識咖啡的歷史發展還會講解不同產區的不同處理方式,水洗和日曬。下冊會更加註重實踐,口腔以及鼻腔,認識咖啡的多種風味,同時介紹金杯法則。
看下目錄吧
咖啡界的百科全書,對於入門精品咖啡,絕對是首選書籍!當然,看書的同時記得做好筆記!
適應人群:初級的咖啡愛好者
這本書的形式非常好,一問一答的形式,所有問題也是循序漸進,由淺入深,在問答中就可以知道咖啡的品種、成分、加工和沖煮等問題。
推薦這本書還有一個重要的原因就是可愛,本身這本書的定位就是有料、有趣、還有範兒,所以學習起來一點都不會枯燥。全書五大板塊,雖然沒有重點講解意式咖啡和手沖,但是對其他咖啡要點的概括非常精準,初學者很適合入門。
目錄是這樣:
手沖講解部分是這樣的:
適應人群:初級的咖啡愛好者
這套書籍出自醜小鴨咖啡師訓練中心,三部曲...
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