[其它] 新手學咖啡的流程? 請益 | 台灣咖啡館
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作者lys9795 (L I S)
看板Coffee
標題[其它] 新手學咖啡的流程? 請益
時間Sat Aug 16 01:26:36 2014
Hi 各位版友大家好 第一次在這裡PO文,文章有點長~ 先介紹一下我自己想學咖啡的動機跟基礎 1.動機: 主要是因為有計畫明年開店(非大台北地區) 可能跟朋友一起,咖啡簡餐/點心店之類的。 2.咖啡背景: 完全新手...真要說的話只有N年前在Haagen Dazs 商業用半自動咖啡機,磨好的咖啡粉放在那根上面 (原諒我甚至不知道那個過濾的是什麼器具 -_-) 按下出水後等咖啡OK,打過不專業奶泡,最後慢慢倒在煮好咖啡上完成.. 3.平常喝咖啡習慣: 幾乎每天會喝公司按一下就有咖啡的咖啡機 外面買的話,平價咖啡為主..85度C..7-11...星巴克很少喝。 -------------------------------------------------------- 目前因為還在上班,計畫利用晚上時間進修 規劃如下 A. "社區大學" 先學一些基本常識,摸摸玩玩 已有看好課程,預計9月開始上課~年底。 可以麻煩幫忙建議一下,這兩課程可以先選哪個上呢? 1.http://pccu.org.tw/?p=5984[1] 2.http://pccu.org.tw/?p=5792[2] (不想兩個一起上的原因,是因為想要等年底的時候, 再去上這個致理2個月的課程http://ppt.cc/EFGT[3] ) B. 有上面先上過基本課程基礎後, 同時看一些咖啡有關的書籍等.. C. 明年假設開咖啡廳的藍圖跟實際的計畫都很明確之後 打算再去專門的咖啡班 & 有看到類似輔導開店的課程 (費用相對比較貴) 目前計畫是這樣 為什麼C裡面會提到說"實際的計畫很明確之後" 因為現在都只是 想要 & 有計畫 而已 但是又不能到時候真的要開了~又沒人會 所以才會先打算循序漸進,先花小錢學一些基本的 不曉得這樣的前提下,這種計畫是OK的嗎? 或是各位有更好的建議呢? *補充: 不考慮直接辭職去咖啡廳打工 因為目前工作還算穩定,而且開店計畫同上所說還不非常明確。...[其它] 新手學咖啡的流程? 請益 | 台灣咖啡館
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