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2020年11月21日—大家好前一陣子期中加上實在很沒動力寫文章(都在鬼混>.<)回歸正題,今天咖啡二三事要介紹愛樂壓(AEROPRESS)...說到愛樂壓,其實有點愧疚.
大家好
前一陣子期中加上實在很沒動力寫文章(都在鬼混>.<)
回歸正題,今天咖啡二三事要介紹愛樂壓(AEROPRESS)...
說到愛樂壓,其實有點愧疚...
為何愧疚呢?
因為在我買法國壓之前,有稍微看過愛樂壓(但沒有深入去理解)
那時只覺得,這只是四不像的法壓...不會有好咖啡
然而...
後來PTT上看到一些愛樂壓泡出接近ESPRESSO風味的文章(關於這點,等等會分享一下...)
我十分心動,於是,就在生日前一天,跑去雪克屋 買一個給自己當生日禮物XD
↓以下就是當天拆封所有零件(本來是想寫開箱文...結果照片被我誤刪到剩這張 囧)
篩網、筒座、咖啡豆勺、攪拌匙、過濾桶座(他有幾個功能...等等說)、後方的濾紙
看到這裡,也許大家都會很懷疑,這樣的東西900多元 是不是有點貴? 先讓我們繼續看下去
↓這是今天的咖啡主角---肯亞AA
↓開始囉(磨好肯亞AA的粉)
↓愛樂壓架好了,架在杯子上(這時候濾紙先淋溼),放粉
粉末在這裡是第一個變因,粉末粗細會影響等等下漏的速度
↓然後,加熱水(大約85度,也就是一般飲水機熱水) 攪拌約10秒
這裡有第二變因,如果很堅持要煮出更接近ESPRESSO的咖啡,可以嘗試各種水溫
...
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