咖啡教學咖啡認證手沖咖啡實戰進階課程 | 台灣咖啡館
『手沖咖啡實戰進階課程』DCL-2DripCoffeeCurriculumLevel2能為自己沖上一杯...所有費用己包含講義、教材、課程、咖啡豆半磅,同時為上課用豆(市價450元).
『手沖咖啡實戰進階課程』
DCL-2 Drip Coffee Curriculum Level 2
能為自己沖上一杯咖啡是幸福的,不過如何才能沖出一杯好咖啡呢?更重要的是如何才能「天天」都能沖出一杯好咖啡,而不是隨著心情和感覺來沖煮咖啡,咖啡沖煮的風味好壞不是專業咖啡館的專屬,只要您了解沖煮數據和變因,人人都能成為專業的咖啡沖煮手!
獨家Mars 萃取系統學的五大特色:
1.簡單數據化的萃取概念,讓您在沖煮過程就知道味道走向。
2.以讓您看的到問題的沖煮分析,讓您可以即時修正。
3.建構數據,讓每一次萃取時的差異減少到最低。
4.不需要經驗,只要懂計算和觀察就能沖出一杯美味的咖啡。
5.高容錯率的沖煮方式,讓泡咖啡不在是難事。
【適合參加的朋友】
1.想增加第二專長的朋友。
2.手沖咖啡「初學者」
3.想了解手沖器具和使用方式的朋友
4.想要在家就能沖出一杯好咖啡的朋友
5.想要穩定手沖萃取的朋友
6.對於手沖系統化有興趣者
無咖啡經驗者-可
【上課大綱】
1.什麼是味覺?和味道有何不同?
#味覺系統的開發
#何謂味覺
#舌面味覺辨識技術學習
2.什麼是嗅覺,很多人不知道,它才是王道!?
#嗅覺辨識技巧學習
#SCA聞香瓶的運用
#Mars的聯想式風味開發技巧
3.味道系統的建...
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