【台中 | 台灣咖啡館
2016年3月22日—這次來到位在向上南路的wakacaf'e,體驗一下手沖咖啡的樂趣,實在令人印象深刻!雖然平常並不是一個咖啡迷,但對於咖啡的香氣總難免抵擋 ...
這次來到位在向上南路的waka cafe,體驗一下手沖咖啡的樂趣,實在令人印象深刻!
雖然平常並不是一個咖啡迷,但對於咖啡的香氣總難免抵擋不了誘惑,
偶爾來上一杯似乎可以來到一個『自我放鬆的國度,氣質昇華的境界!』
難道說咖啡因就是有這種魔力嗎?!哈~
這間由「歐客佬」和「MOJO coffee」兩大知名品牌聯手打造的新品牌「 waka cafe 瓦卡咖啡 」,
由於做貿易的老闆有機會常到世界各國的大莊園做咖啡豆的採購和競標,
進而注意到臨近的小農縱使有很棒的咖啡,卻苦無良好的經濟能力和良善的販售管道,
常被附近的莊園以便宜的價格收購,再以競標的方式翻倍售出,這樣的惡性循環,
導致小農長期受到壓榨,就算對種植咖啡有相當的熱情,也難有進步的空間。
有鑑於此,waka 並不以進口大莊園的咖啡為主,而是以支持小農,來避免小農受盤商的層層剝削,
讓小農們有更好的生存立基,進而提供更好的生產品質及得到良好的技術資源和工作環境。
支持小農的行動,也讓waka擁有產量稀少的頂級「藝伎咖啡」!
「藝伎咖啡」更曾被富比士曾評為『世界十大昂貴咖啡之一』,
有著濃郁花香伴隨淡雅的檸檬酸及蜂蜜的清甜。
這些都是waka深入產地,發現到巴拿馬及哥斯大黎加的小農們種植的藝伎咖啡,
和小農們一起努力及不斷溝通並給予技術資源所獲得!
以提供平價的「藝伎咖啡」,卻不輸大莊園的品質來給消費者,
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