秋紅肚房牛肉小吃店 | 台灣咖啡館
2019年4月11日—秋紅肚房是寶藏巖國際藝術村裡新開的牛肉小吃店,店主牛曾是牛口水裡其中一位主理人,去年在結束了大安區牛口水的經營後,也有了嶄新的 ...
「結束,總是另一個新的開始。」
秋紅肚房是寶藏巖國際藝術村裡新開的牛肉小吃店,店主牛曾是牛口水其中一位主理人,去年在結束了大安區牛口水的經營後,希望能延續媽媽的手藝,於是將台南老家牛肉湯店的牛腱牛肚做了些變化,先是在網路平台試賣好幾個月後,直到今年三月才有機會成立了秋紅肚房實體小吃店。
想吃秋紅肚房的料理,得稍微走上山。 來到台北公館汀洲路三段230巷後,穿過寶藏巖寺,往錯落的違章建築聚落走進去就是了。這裡每年四月正值一年一度寶藏巖光節[1]的日子,因此也顯得有點熱鬧,平日的午後,人手一張地圖,像是玩著尋寶遊戲,穿梭在聚落老房裡。
秋紅肚房與三貓俱樂部[2]位於同個老房裡。走進老屋裡,是老桌、老椅、老燈、老枝(?)元素彼此保持最怡然的距離,散佈在秋紅肚房裡;會全用老字來形容,其實是因為這些大部分都是店主牛收藏在家有一段時日的家具植栽,自己再從家裡搬了過來。
不大的這裡,廚房就佔了將近三分之一的空間,剩下的三分之二,則是設置了十二張座位,還有一些三貓俱樂部[3]的商品,目前牛一個人當家,招呼著所有遠道而來的客人,總是笑著臉的她,還有一些台南人親切的溫情在。
「秋紅,是店主阿母的名字;肚房,唸起來就像是廚房的台語發音, 也像阿母肚子一樣有溫度」 原來這就是秋紅肚房的由來。
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