文章【宜蘭市】鳴草咖啡 | 台灣咖啡館
秉持對於老屋的喜愛,鳴草咖啡新家坐落宜蘭舊城碧霞街,將原來在烏石港的鳴草咖啡店與碧霞宮裡的閱啡兩間咖啡店結合在一起,保留過去兩家店的特色,雙人手沖(一對一教學)、咖啡百席、還我山河(冰滴咖啡),來杯咖啡再漫步於宜蘭舊城區看看年輕人蹦出那些火花!!!
鳴草咖啡,老闆喜愛自然與戶外活動,因而將店面取名「鳴草」,名字由來自大自然中風吹過草而自然而然地拍打,鳴奏出的樂章。碧霞街比鄰碧霞宮與楊士芳紀念林園,近來街上聚集有許多青年創業落腳,從最早的Stay旅人書店[1]、父刻[2]、蘭城窄巷[3]等,現在鳴草又進駐這裡更凝聚成為青年創業的聚落。
老屋屬於早期宜蘭市的家屋住宅,從鵝黃色的窗框與淺藍色窗花就約略知道屋子的年紀
推開門,吧檯燈用植物枯枝妝點,室內已座無虛席,趕緊找個位子來喝咖啡
店裡保留許多老屋的窗花、洗石子地板以及歲月痕跡
空間小巧但輕爽明亮非常溫馨的氛圍
在雕花窗邊來杯咖啡,閱讀一本好書,體驗美好的午後
並且細細品味氛圍,那是精心擺設的巧思
在吧台旁,當年還沒決定喝那款咖啡?有四款不同風味的豆子可以先聞香再點咖啡
點選前往: 鳴草咖啡菜單[4]
咖啡全片幅(南投魚池-水洗)-$200
卡夫卡最愛的組合搭配喔!一款精品咖啡兩種體驗,一杯溫熱一杯清涼,不同溫度調和出不同樣貌的咖啡
咖啡粉的比例是18公克喔!使用天然酵素漂白濾紙
每款咖啡豆老闆早上進行杯測決定今天最好的水溫,嚴選螃蟹冒泡的山泉水喔!
喚起咖啡風味需要讓他呼吸喔
冷的飲品為何使用雪克杯來 shake
原來是模擬杯測咖啡時,需要吸啜讓咖啡快速與空氣融合,因而使用shake的手法,來製造吸啜的體驗
南投魚池-水洗,是款帶有蜜香、口感微酸,...
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