【屏東市區】我在南國遇見最狂的咖啡師 Eske Place Coffee ... | 台灣咖啡館
2018年8月19日—最近的一趟屏東行,我竟然在一間小巷子裡的咖啡廳,遇見了這最狂野...聖母峰」世界第一高峰是否象徵店長的精神,就是希望能煮出全世界最棒的咖啡?...根據菜單上介紹,這道料理在1738年就已經出現在英國的傳統食譜當中 ...
一直覺得,每一杯好咖啡,都應該有它獨特的靈魂。 但這靈魂映在每人心中,會不會是同樣的模樣? 這可就難說了! 最近的一趟屏東行,我竟然在一間小巷子裡的咖啡廳,遇見了這最狂野派的自信靈魂。
『Eske Place makes Fxxking good coffee, others taste like crap.』 這是店長對於自家咖啡所下的註解 如果不是內心住著崇尚極致完美的靈魂,應該很難有這般狂野的自信!
在屏東市區千禧公園一旁的巷弄住宅區 最狂野的靈魂咖啡就隱身在這個三角窗。
坦白說我直到吃完離開之前,都還一直記不住這家店的名稱。 Eske 這單字到底是什麼? 原來這是紐西蘭的一處街道名稱! 原本老闆夫妻兩人,過去曾經旅居紐西蘭長達16年時間 在2011年回到台灣,同時將兩人對於咖啡、甜點的熱情一併帶回屏東這個豔陽城市。
這天我和友人抵達的時間快到11點,其實還沒有到正餐時間,但店內已快座無虛席。 稍微觀察一下,許多人的桌上都已經是用餐完畢的空盤,正悠閒喝著餐後的咖啡 可想見這批客人應該是一早8點店剛營業時就報到的。
店內佈置設計具有非常濃厚的紐澳風格,使用大量黑色搭配原木色系的裝潢 在色彩心理學上,讓我立刻聯想到「外表低調內斂,內心卻有會有諸多龜毛原則」的個性。 店內其中一處牆面上,有一面看起很有歷史的紐西蘭國旗被裱框陳設 底下的說明牌寫著,這面國旗曾經跟隨登山客,攻頂聖母峰。
「聖母峰」世界第一高峰 是否象徵店長的精神,就是希望能煮出全世界最棒的咖啡?
建議大家點餐後,可以先四處走走看看 你會發現許多小細節,在在透露出老闆對於咖啡,真的是非常講究且深具品味。
例如這台咖啡機,...
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