[新竹南大路] 浪跡天涯遊子心之邊境十三咖啡Frontier 13 Café ... | 台灣咖啡館
2016年11月8日—[首部曲]原本搜尋南大路、咖啡的關鍵字是為了找藝樹咖啡吧結果驚喜地查到「Frontier13-邊境十三咖啡」部落格分享都在強調老闆很好聊+店址 ...
[首部曲]
原本搜尋南大路、咖啡的關鍵字是為了找藝樹咖啡吧 結果驚喜地查到「Frontier 13-[1] 邊境十三咖啡[2]」 部落格分享都在強調老闆很好聊+店址很好坐 於是特意找了一個空閒的下午初訪「邊境十三」 2016年11月8日初訪還是拖太晚才出門 初訪整個經過再再印證部落格上的傳言不假 「邊境十三」整體來說算是一個非常有味道的咖啡空間 各方面來說都在均質之上 有空的時候還蠻值得來此感受那股悠遊的閒適與愜意
[服務]
「邊境十三」咖啡多是Ellen Pan鍋炒自家烘培的成品 除了虹吸咖啡之外 很像也就只有咖啡豆可以啃了~XD 消費方式就是虹吸兩杯200大洋的簡單選擇 初訪當天沒有特意選豆 客隨主便就沒有太多的包袱與異議 Ellen的咖啡空間除了吧檯所在地之外 似乎還包含後方自居的客廳、書房之類的隔間 處處掛滿一些簡單的攝影作品 似乎是Ellen平日邀約的一些藝文展覽 不時似乎還有音樂分享與講座活動 感覺是相當文青的好所在 初訪前做足功課應該有些收穫 聽聽Ellen在墨西哥的有趣故事 也分享了自己在密西根的些許過往雲煙 似乎在平行時空獲得了某種程度的認識 Ellen對於咖啡的執著也讓人感到敬佩
[siphon咖啡]
初訪時前後一杯日曬曼特寧、一杯原產盧安達 日曬曼特寧讓我有些意外 不侷限於單一的作法 如何表達當然是吧手自身如同創作一般的選擇 中段的酸感讓人有點驚豔 前中後風味顯著又獨特 我自己是沒有特別喜歡這麼多元的味覺刺激 後一杯是Ellen自稱朋友從當地帶回的盧安達 中規中矩的韻味與層次感似乎比較適合我 整體來說 Ellen的虹吸咖啡風味鮮明 頗值得細細品嘗
[手作甜點]
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