台北咖啡 | 台灣咖啡館
2018年8月15日—台北咖啡|CongratsCafe|吃布丁是件大事!誤闖古董收藏.去泡咖啡館,有時候不只是想解咖啡因的癮,還貪心想要多一點氣氛和體驗。咖啡廳 ...
去泡咖啡館,有時候不只是想解咖啡因的癮,還貪心想要多一點氣氛和體驗。咖啡廳也像人,如果幸運,有時候會遇上會說故事的咖啡廳,Congrats Cafe即是之一,有深度且很多話聊的咖啡廳(笑)……
與老闆Super相談甚歡,巧合地是我們都是京都迷。 他說開店後仍去京都,幾天內跑了幾十間咖啡廳,為得是從京都特色咖啡館取樣、學習,甚至帶回了秘密配方。
– Congrats Cafe從攤車開始,當時還任職於旅遊業的老闆,實驗性地當作副業嘗試,只在午前營業,當時就在現今店址一樓的古董傢俱店VI前擺攤。 緣分使然,歷經一年正當Super站穩腳步想擴大經營,VI的老闆大方將2F原是古董倉庫的空間出租。他簡單整理空間,古董傢俱共存,孵出了迷人的Congrats Cafe。
咖啡店的入口不在文昌街上,而是藏在側巷內的鐵門,看到亮著的復古船燈就是了,是不是好像某個秘密基地。
沿著小樓梯向上到2F,第一眼的風景就抓住食攝的心。不同於之前我在網路上看到的夜間氛圍,白天的充分日照也好舒服。燈具於我是空間的畫龍點睛之筆,熱愛燈具的我已經先被迷昏一半。
到處都是很有味道的老物件,老闆Super笑說,因為有時候傢俱或擺設會被買走,所以常客隔一段時間來,會發現空間又不一樣了。
/飲食在Congrats Cafe/ 老闆去高雄找烘豆大師拜師學藝,經過長時間的實戰訓練,直到找到屬於自己的咖啡道。愛妻是店內蛋糕的背後功臣。一開始便決定不賣複雜的甜點,他請老婆只要把幾款經典...
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