《手沖咖啡》之新手上路(第一次該買什麼器具開始) | 台灣咖啡館
![《手沖咖啡》之新手上路(第一次該買什麼器具開始)](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
2020年6月26日—根據咖啡好友的說法及網路上資料顯示,新手在初期真的會有選擇困難症(比如我),濾杯該買哪種?手搖磨豆機還是電動磨豆機?手沖壺一定 ...
![《手沖咖啡》之新手上路(第一次該買什麼器具開始)](https://i.imgur.com/cqHI04I.jpg)
由於無法出門大肆旅遊的關係,最近迷上嘗試自己作手沖咖啡,因此上網查了許多資料,看得眼花繚亂。根據咖啡好友的說法及網路上資料顯示,新手在初期真的會有選擇困難症(比如我),濾杯該買哪種?手搖磨豆機還是電動磨豆機?手沖壺一定要買嗎?濾紙的形狀要注意?咖啡豆到底要買哪一種?有沒有廠牌迷思?
以下分享最近花時間在選購工具上的心得,給各位想要試試看手沖咖啡的朋友一些參考!
必須要買的咖啡器具到底有哪些?
依據簡便程度來說,如果不在意豆子的新鮮程度(一般來說剛磨好的豆子來沖是最好的),其實磨豆機不需要購買,而且請店家直接磨成粉狀,只要沖泡時用量匙取出適當的公克數就可以了。另一個就是手沖壺,手沖壺的優點是容易控制水柱的量,比起一般熱水壺好用多了,如果沒有特別要求咖啡的味道,其實也不一定要購買。
350ml手沖壺,一人用剛剛好
再來是玻璃咖啡壺,咖啡壺可以看水量多少,但如果是一個人喝,大部分直接把濾杯放在杯子上就很方便了。
咖啡壺能看得到水量,其實滿方便的
最後是溫度計及秤,這真的太專業了!溫度計是量熱水溫度,根據烘培深淺的不同,溫度也不一樣;秤的部分也是在看沖泡比例,尤其是分段沖泡時,看著水的比例才不會失衡。
總結來說,只是新手想嘗試自己手沖咖啡,而不知道可以維持興趣多久的話,只要先購買以下物品即可:濾杯、濾紙、手沖壺(看個人,但用了很有Fu是真的)
濾杯、濾紙要怎麼選擇?
說到濾杯,真的是最頭痛的部分,牽涉到材質、內部肋骨形狀、錐形還是梯形⋯⋯然後看一些專業網站又看不懂!
咖啡濾杯
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