食-台中 | 台灣咖啡館
黑沃咖啡品評館HWC ROASTERS
目前為止遇到最專業的手沖咖啡館,為什麼一開始就有這樣的結論?
很少會有一間咖啡館會讓我有想要拿出紙筆隨手紀錄咖啡豆的點滴,平常喝咖啡
大多是不酸不苦不要重烘焙這樣的訴求,但這天的咖啡饗宴讓我知道咖啡不只是咖啡
其中的細節時間任何元素缺一不可,再加上這間高手雲集的咖啡館,從尋豆~烘豆~到研磨手沖
都出自店裏專業的咖啡團隊,另外很特別的是選豆的部分,如何挑選到冠軍級的咖啡豆
這個與獨到眼光,對咖啡的敏銳味覺,還有下手的時機,天時地利人和
還能醞釀出一批冠軍咖啡豆,也讓這些嚴選出來的咖啡豆可以身價不凡,這天也讓我開了眼界
有幸喝到半磅要價7000元的冠軍藝妓咖啡~真的是咖啡界中的精品
黑沃咖啡的位置在台中南區的高工路上
目前為止已經有四間直營店面
這天來的是高工店
一進店裡清新的環境讓我一開始的印象非常好
店內有不少咖啡的周邊商品
不管是針對手沖還是耳掛咖啡都有很多選擇
室內的色調搭配白色系配上原木色調真的很讓人放鬆
除了前面的吧檯部分後面還有用餐空間
約莫可以容納25人左右,環境相當舒適~
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