【台北公館】公館最美的甜點店Flügel Studio,每日手作蛋糕大 ... | 台灣咖啡館
在公館到台電大樓這段路的巷弄內,藏身非常多特色小店,除了我們上次造訪過有浣熊的 Touching Cafe 之外,它的斜對面還有一間蛋糕又美又好吃的 Flügel Studio。
Flügel Studio 可說是集結了當代各種文青元素,先從空間開始談起好了,推開鐵件和玻璃組成的重重大門後,會先進到一個像玄關一般的空間,這個玄關處的天花板是半透明的波浪板,因此白天來的話會透進自然光,搭配白色牆面和精挑細選過的室內植物,文青風滿點。
Flügel Studio 門面滿低調的,我第一次來時還錯過它。 認真的質感裝潢,好吃的蛋糕與茶:Flügel Studio靠近吧台處則是轉為深色裝潢,搭配上黃色燈光還滿溫暖舒適的,不過因為顧客多、而且又是適合聊天的場所,整間店還滿吵的,但說是這麼說,還是有不少帶著電腦來工作的人。
因為 Flügel Studio 實在太熱門,不論平日來或是週末來都可能會遇到客滿的情況,如果客滿的話需在門口預約表上先寫名字和電話,有空位時服務人員就會打電話呼喚。因為這裡有限時 90 分鐘的關係,除非真的超級客滿,不然候位通常不會等太久。
門口旁邊有放著木頭長椅可以候位,水則是自取。
枝幹細細的植物搭配白色牆面就有種文青的感覺。Flügel Studio 部分蛋糕有提供外帶服務,門口有準備外帶叉子和紙袋。
有座位之後,服務人員會送上飲料單,挑選完飲料之後、到櫃台挑選蛋糕、完成結帳,服務人員就會把餐點送到桌上。由於這裡的蛋糕或麵包都是手工製作的,因此每天或每個季節提供的選擇都不太一樣,飲料相對固定許多,不過還是會因應季節推出一些特別的選擇,例如現在就有香料紅酒這樣的選擇。
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