台南中西區 | 台灣咖啡館

2020年11月8日—近來台南餐飲界出現了許多家老屋餐廳，咖啡像是AngeldelaPlaca，賣飲料，鹿角枝，衛屋茶事....台南中西區-pianopiano慢慢咖啡[咖啡。

近來台南餐飲界出現了許多家老屋餐廳，咖啡

像是Angel de la Placa[1] ，賣飲料[2]，鹿角枝[3]，衛屋茶事..等

（12月左右應該還會有一家新的店）

這些新朋友讓許多愛嚐鮮的消費者非常的興奮

每一家店都有著自己的調性與風格

每棟建築都有著自己的歷史與故事

然而

事情總有兩個面向

不少人開始擔心老屋開店的風潮會不會導致消費者對於這樣的刺激感到麻痺

進而讓這個主題被玩殘！

其實我之前就對這件事發表了些看法[4]

今天順便再來多說點

我個人並不介意業者買下或租下老屋，改造成營業空間

甚至是以此為賣點來做生意

畢竟以結果來看

老房子被完整的保存了

空間被再利用了

更重要的是：有更多人正視老房子的價值與美麗

以這個結果為出發點

不管是真心愛老屋，虛情假意或是剛好看對眼買下來都好

重點在於老屋逃掉了被拆除改建的命運

老房子就跟人一樣

如果命都沒了還談什麼夢？！