新竹美食 | 台灣咖啡館
新竹東區的咖啡店《GB5 Cafe》,店名取自世界咖啡師大賽 (WBC) 指定用機 LA MARZOCCO GB5 的型號,不只店名跟比賽有關聯,老闆也曾在「台灣國際咖啡交流協會 (TISCA) 」的全國烘豆比賽 及「義大利咖啡品鑑比賽」中拿下冠軍金獎。
這間咖啡店僅有不到 8 坪的小小空間,因為老闆對咖啡的熱愛與堅持,用心沖每一杯咖啡,成為新竹當地頗有名氣的咖啡館,許多咖啡玩家時常前來與老闆交流。
進到店哩,有種走入咖啡博物館的感覺,架上陳列了各式各樣的咖啡器具,就連天花板邊的夾層也都有骨董機型呢!
大大的咖啡機也擺在店裡,雖然感覺超專業,卻也讓小小的室內空間更沒位子了~
所以店裡真的沒幾個座位可以坐,這天的生意也相當好,許多熟客不斷地進來和老闆聊近期咖啡賽事的消息,待了一段時間才拍到沒人的這一角。
在店裡看見剪報,原來老闆 葉榮聰 本來是一名田徑教練,訓練出了好幾位參加亞運、奧運的國手!
MENU 菜單
其實沒什麼吃得可以選,主要都是各種單品咖啡的選單。
店裡提供的咖啡豆選擇豐富,對難得前來的人來說滿難以抉擇的。可以參考下方的氣味及口感提示,或者和店家聊聊自己的喜好挑選屬於自己的菜。
耶加雪菲特別能顯示出店裡準備的豆子種類有多豐富,各種來自不同莊園及不同處理法的耶加,這種豐富度在咖啡店還滿少見的。
即使不喝單品咖啡,也可以嘗試看看店裡的義式咖啡,老闆的濃縮咖啡可是在國際義大利咖啡品鑑比賽中拿到金獎過喲!
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