[心得] 在歐舍跟MOJO買的豆子 | 台灣咖啡館
想必這兩間咖啡店大大們一定不陌生 特別是有在玩咖啡的人 一定很熟悉 歐舍 係小弟我第一次接觸精品咖啡的店家 初次造訪 工作人員無不親切問候 "您好 有什麼需要嘛?" 從此 我就跟歐舍結下難解之緣 至今一年多 說到要買單品咖啡豆 第一個一定想到歐舍(說穿了也只知道這間) 漸漸地 時間越拉越長 發現歐舍一包半磅的豆子 瑕疵程度越來越高 剛開始買 至多2~3顆瑕疵豆(縮水 燒焦 畸形......等情況一律算是) 直到前些日子 一包竟然可以找出將近10顆的瑕疵豆 我知道挑豆子並不容易 但是 歐舍員工這麼多人 這種瑕疵 我實在無法接受 爾後 經由朋友的介紹 我知道有MOJO這麼一間店 也接觸了他們的單品豆 雖說包裝不比歐舍的"金箍棒" 但 瑕疵率幾乎可以算是0 如果要雞蛋理挑骨頭 那算1 以上是兩家店在豆子的瑕疵程度上的報告 不知是否意味著 品質會因為店家規模而有所加됊成正比? 成反比? 用統計的專業術語來說 品質跟規模有 正相關? 負相關? 舉個例子 行銷很大的星巴克 坦白說 它的豆子 不敢恭維 這意味著......? 不知看關大大們有何想法 小弟這篇文章只是就事實來進行討論 無意引發筆戰 還請多見諒 以上 感恩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.194.76
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