咖啡豆豆種種類很多咖啡專賣店要如何來備豆 | 台灣咖啡館
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咖啡豆豆種種類很多咖啡專賣店要如何來備豆咖啡專賣店店家若能控制在越低的庫存咖啡豆豆量,且能很快的消化,那麼在新鮮度和品質的保持上就不需要太費心了 ...
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咖啡豆豆種種類很多咖啡專賣店要如何來備豆
咖啡專賣店店家若能控制在越低的庫存咖啡豆[1]豆量,且能很快的消化,那麼在新鮮度和品質的保持上就不需要太費心了。然一家咖啡專賣店不易控制店內所有沖泡用咖啡豆在一定的使用量內;因咖啡豆[2]豆種的種類不少且還在陸續增加中,為維持咖啡豆新鮮品質和備豆庫存經濟考量,咖啡專賣店店裡並不會每一種咖啡豆豆種都有庫存(備豆),縱使有,備豆庫存量也不會太多,因為咖啡專賣店為了保持咖啡處在最佳狀態下,咖啡專賣店除主要銷售量較高的幾種咖啡豆[3]豆種以外,其餘單一咖啡備豆都縮到最小的存放量(只有幾杯咖啡左右的量)如此可減輕店家經營庫存(備豆)壓力,並且可維持店內咖啡品質和保持特殊咖啡豆在最佳新鮮度下。
若有少數客人是有特別喜愛某類型咖啡豆[4]時,阿甘創業加盟網[5]建議咖啡店[6]開店商家[7]特別是咖啡專賣店經營業者,若客人是定期來店熟客,其量就好控制,若是不定期來店熟客,可請求熟客在來店前事先告訴店家(預約),咖啡專賣店店家就可事先準備好此類型咖啡豆[8],如此就可免於大量備豆庫存,維持住咖啡豆[9]新鮮的品質且能滿足顧客所需。
以下是 開咖啡店[10]開店商家&[11]咖啡豆 相關加盟經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供[12]
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