引路咖啡，一週兩次杯測的嚴選咖啡堅持. 談到精品咖啡，位在 ... | 台灣咖啡館

「真正要把咖啡豆發揮到極致一定要很暸解它。」不只從生豆開始研究起，在引路咖啡烘焙後的咖啡豆，每次烘豆完成都會進行杯測，透過 ...

談到精品咖啡，位在捷運永春站附近的引路咖啡是許多人選購精品咖啡時的首選，一手打造引路咖啡的謝詠翔在接受好咖嚴選專訪時表示：「引路就只賣一種產品，那就是咖啡，因此我們一定要把咖啡做到最好。」

踏入咖啡領域五年多的謝詠翔目前致力於精品咖啡的推廣與教學，從卓老師精品咖啡教學中心的咖啡課程助教開始做起，接著考取 SCAA & SCAE 相關證照、得到 CQI 品質鑑定師資格，現在則擁有一間咖啡廳，從咖啡產地採購到烘豆出貨全都一手包辦，可說是全能型的咖啡師。

▲引路咖啡創辦人謝詠翔，同時也是專業的咖啡講師、烘豆師。

引路咖啡的創立就是希望能帶領對精品咖啡有興趣的人了解咖啡，而且是不分派別的、以科學的角度看咖啡怎麼好喝，相較於多數咖啡廳是從貿易商購得進口生豆，引路咖啡則是自己出國到咖啡豆產地採買生豆。