台北、大同 | 台灣咖啡館
2020年5月11日—大稻埕散策、懷舊浪漫的大正昭和時期風格「孵咖啡洋館」大稻埕一帶的氛圍讓人著迷,雖然總是充滿著外國觀光客,但卻能讓厭惡人擠人的我想 ...
大稻埕散策、懷舊浪漫的大正昭和時期風格「 孵咖啡洋館 」
大稻埕一帶的氛圍讓人著迷,雖然總是充滿著外國觀光客,但卻能讓厭惡人擠人的我想好好花時間探訪一番
從懷舊的過往走進繁華的現代,在這裡、老屋不再只是廢棄的房舍,更是許多創新與維持傳統並行的延續
巷弄裡有許多咖啡店,每一間都別具個人特色,相同的事、許多店舖都選擇保留原始風貌
讓身處車水馬龍的台北街道的我們,踏進小巧空間裡就像回到過去的舊時光似的,令人流連忘返、不想離去
與友人們大稻埕午後約會,先是到滿溢著茶香味的芙稻菓室、再到有著濃濃懷舊風格的孵咖啡洋館[1][2]
孵咖啡的老闆醉心於上海租界殖民文化,在構思品牌時便將其概念融入、創立了品牌「孵咖啡」
一店孵咖啡洋行偏向法國租界風格、以外帶為主、座位數不多,二店孵咖啡洋館[3]則是融和上海租界與日本喫茶店的風格
「喫茶」是源自於鎌倉時代,通常在日本常看到的喫茶店都有著濃濃的大正昭和時期的元素。這樣的店舖以京都最為密集
▼在許多批發零售行中間的孵咖啡洋館[4]
▼孵咖啡洋館[5]復古的招牌,上頭的「二階雅座、爽快冷房」還滿引人注目的
▼一樓是自家烘焙的地方,二三樓是座位區
▼地面上的復古花磚
▼狹窄的樓梯上樓後,別有洞天
一踏入孵咖啡洋館[6]二樓的空間,便讓我有很熟悉的感覺「我回到了京都、最愛的那間喫茶店,像似昭和時期的氛圍」
開放式的櫃台裡看似隨意擺放但卻有秩序地呈現料理工作的內容、牆上貼著懷舊的壁紙
把整個空間打造的就像在京都某間喫茶店一樣,不能回京都的日子,來這裡重溫舊夢就對了
▼桌面上的彩繪玻璃檯燈就是最好的裝飾
▼櫃台前的吊燈我個人超愛,很想買一盞回家掛著
▼其實還有三樓,但這日我們被安排在二樓的好位子
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