秘氏咖啡。嘉義 | 台灣咖啡館
終於走進嘉義秘氏咖啡(簡稱嘉秘),過程有些曲折。看著咖啡師用精準手法將熱水以點滴方式,極緩極緩注水,從第...
按讚加入粉絲團終於走進嘉義秘氏咖啡(簡稱嘉秘),過程有些曲折。看著咖啡師用精準手法將熱水以點滴方式,極緩極緩注水,從第一滴水滴下到完成這杯咖啡的萃取,大約費時5分鐘左右,看著看著心都靜了,猶如武俠小說中高手對決的劍氣逼人,壺裡的每一顆水滴蓄勢待發,我相機的快門也是,為了拍到顆顆水珠落下的畫面,我大氣也不敢喘一下……如果看清楚門口招牌上寫的「KONO點滴式手沖法」,就不會在這麼趕的情況下走進來,因為我知道咖啡打點滴是怎麼回事,而且店內幾乎滿座……但我們前一天已吃了閉門羹,看到像個秘密一樣的嘉秘開著,誰都難免好奇心,何況屋內的昭和風情如此誘人,窗邊座位的光影明媚……
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嘉義秘氏咖啡就在文化路夜市商圈內,
位於蘭桂坊花園酒店[10] 同一條巷子。
前一天吃了閉門羹,
才得以透過窗玻璃拍到店內空景,
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