手沖咖啡正流行!內行人嚴選12家必買日本咖啡豆:藍瓶、猿田 ... | 台灣咖啡館
2020年8月21日—你也習慣每天早上來一杯咖啡嗎?不只是外帶或喝即溶咖啡,近幾年越來越流行買咖啡豆回家自己手沖咖啡。這次精選日本必買13間咖啡豆,推薦 ...
你也習慣每天早上來一杯咖啡嗎?不只是外帶或喝即溶咖啡,近幾年越來越流行買咖啡豆回家自己手沖咖啡。這次精選日本必買13間咖啡豆,推薦來自東京、北海道、京都、沖繩、福岡等地的知名咖啡品牌,並告訴大家如何挑選、保存咖啡豆──身為咖啡迷的你,這篇請務必好好珍藏!
除了藍瓶之外,以下介紹的這些日本咖啡豆也超厲害!攝影:nene▋咖啡豆怎麼買?如何保存?3分鐘了解咖啡基礎知識!
你喜歡偏酸還是偏苦的咖啡呢?不同產地、品種的咖啡豆會呈現不同風味,店家如何烘豆、豆子如何保存以及最後的沖煮方式也是影響咖啡能不能香醇美味的關鍵!以下帶大家快速了解一下挑選、保存咖啡豆的基本原則!
① 「哥倫比亞」還是「衣索比亞」好喝?不同產地的咖啡味道大公開!
咖啡產區主要分佈在中南美洲、非洲和亞洲,在不同的土壤、氣候影響下,產出的豆子各有風味。大致上「中美洲」的咖啡香氣、口感品質均衡,出產牙買加藍山、巴拿馬翡翠莊園藝伎等知名咖啡豆;「南美洲」以巴西為代表,多半酸味明顯;「非洲」普遍有水果味,口感濃郁;「亞洲」的咖啡豆各國特色強烈,常被認為帶有香料、藥草甚至茶香味。此外,近年來精品咖啡越來越盛行,國家產地之外,更重視出自哪家莊園,有興趣的話可以自行再繼續做功課喲!
② 日曬、水洗、蜜處理是什麼意思?
採收完咖啡豆後,最常見的有日曬、水洗、蜜處理這三種處理方式,都會影響到豆子的味道喔!大抵來說「日曬」的咖啡豆酸味與苦味比較均勻,果香豐富,嚐起來很醇美;「水洗」的咖啡豆雜質較少、酸味比較明顯、帶有果香或花香;「蜜處理」的話則是喝起來甜味較重,香氣細膩,醇度介於中間值。
③ 單品咖啡豆、配方咖啡豆,兩個差在哪?
「單品咖啡」指的是...
推薦十大咖啡豆及咖啡粉人氣排行榜【2021年最新版】 | 台灣咖啡館
大賣場熱賣咖啡豆推薦知名咖啡品牌分享選購原則 | 台灣咖啡館
賣場賣的咖啡豆到底能不能買?? | 台灣咖啡館
量販店咖啡豆選擇 | 台灣咖啡館
咖啡豆推薦︱3 招教你「選對咖啡豆」 | 台灣咖啡館
咖啡豆 | 台灣咖啡館
咖啡豆怎麼挑?網友推薦大賣場必買咖啡豆 | 台灣咖啡館
推薦10款咖啡豆,優質台灣在地烘焙 | 台灣咖啡館
手沖咖啡正流行!內行人嚴選12家必買日本咖啡豆:藍瓶、猿田 ... | 台灣咖啡館
大家在哪裡買咖啡豆 | 台灣咖啡館
台北市【咖啡鴨(關渡自然園區附設)】或許有限制時間、或許有插座
咖啡廳名稱:咖啡鴨(關渡自然園區附設)縣市:台北市詳細地址:台北市北投區關渡路55號營業時間:10:00-17:00用餐是否有限...
台北市【KONZY KAVA】或許有限制時間、有插座
咖啡廳名稱:KONZYKAVA縣市:台北市詳細地址:台北市中山區長春路327巷5號營業時間:詳細訊息依粉專公告為準用餐是否有限...
新北市【M&Y café】、
咖啡廳名稱:M&Ycafé縣市:新北市詳細地址:新北市泰山區貴子路67巷37弄7號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運...
台北市【興波咖啡Simple Kaffa】或許有限制時間、
咖啡廳名稱:興波咖啡SimpleKaffa縣市:台北市詳細地址:台北市中正區忠孝東路二段27號營業時間:用餐是否有限時:或許有限...
桃園市【只是光影 獨立咖啡廳】或許有限制時間、或許有插座
咖啡廳名稱:只是光影獨立咖啡廳縣市:桃園市詳細地址:桃園市桃園區新民街19號2F(小巷側門入口)2F.,No.19,XinminSt.,Tao...
台北市【果實咖啡堂】或許有限制時間、或許有插座
咖啡廳名稱:果實咖啡堂縣市:台北市詳細地址:10491台北市中山區雙城街17巷7號營業時間:用餐是否有限時:或許有限制時間...
台中市【Right Cafe】、或許有插座
咖啡廳名稱:RightCafe縣市:台中市詳細地址:臺中市西區五權西四街13巷14號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:或許有...
新竹市【Cama-巨城店】、
咖啡廳名稱:Cama-巨城店縣市:新竹市詳細地址:新竹市東區民生路129號1樓營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運...
嘉義市【賣私咖啡】沒有時間限制、沒有插座
咖啡廳名稱:賣私咖啡縣市:嘉義市詳細地址:嘉義市東區吳鳳南路15號營業時間:週一至週六,14:00~21:00用餐是否有限時...
台北市【慢步調咖啡館】或許有限制時間、有插座
咖啡廳名稱:慢步調咖啡館縣市:台北市詳細地址:台北市大安區忠孝東路三段251巷1弄1號營業時間:用餐是否有限時:或許有限...
台北市【ASTAR coffee house】或許有限制時間、或許有插座
咖啡廳名稱:ASTARcoffeehouse縣市:台北市詳細地址:中山區民權東路三段60巷13弄41號營業時間:用餐是否有限時:或許有限...
台北市【Provider -Dry Goods & Coffee-】或許有限制時間、或許有插座
咖啡廳名稱:Provider-DryGoods&Coffee-縣市:台北市詳細地址:台北市萬華區漢口街二段105號營業時間:用餐是否有限時:或...
台北市【Just in Cafe】或許有限制時間、有插座
咖啡廳名稱:JustinCafe縣市:台北市詳細地址:台北市大同區長安西路78巷3弄4-1號1樓營業時間:11:00~1800用餐是否有限時:...
台東市【走走池上】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:走走池上縣市:台東市詳細地址:台東縣池上鄉中山路99號營業時間:不定時公休用餐是否有限時:沒有時間限制是...
台北市【挑豆院】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:挑豆院縣市:台北市詳細地址:台北市大安區羅斯福路三段269巷2-1號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是...