台北5間特色咖啡廳 | 台灣咖啡館
2020年2月26日—特色咖啡廳如雨後春筍般遍地開花,今天就跟著我們的腳步,前來拜訪這5間隱身於台北巷弄間的特色咖啡店,找尋屬於自己的心靈角落。
角公園 逾80年老宅品溫潤新鮮
Cafe Information
台北市大同區太原路131號2樓
02-2556-1773
週一~五10:00 ~ 18:00,週六、日10:00 ~ 21:00
「角公園」建築起碼已有80 年以上歷史,歲月為樑柱留下溫潤的痕跡。老闆周守倉說,第一代屋主的小孩曾回來,回憶小時候住在這裡的情景,特別拜託讓他上到樓上未開放空間,因為那曾是昔日全家的房間,他曾和父親在此聊天、看月亮,回憶舊時光的美好。
老房子的故事現在被老闆延續著,他保留屋子純樸的原貌,用拼貼的老窗戶及舊家具裝飾屋內,吧檯的老櫃子雖是另外添購,卻搭配得恰到好處。
曾在貓空茶店打工的經歷,他發現茶本身的滋味迷人,好的茶葉不用加糖就有淡淡的甜味及香氣,實在與手搖店茶飲相距甚遠,於是開店時便想推廣這樣的概念,推出多款茶類飲品。
受歡迎的澎湃系列茶飲可一茶兩喝,一次送上兩款茶,第一泡可品嘗原味,再運用第二泡做成鮮奶茶。此外,咖啡豆堅持使用烘好1 個月內的豆子,喝得到新鮮滋味。
餐點食材是他與老婆兩人從源頭去找,盡量使用有機或自然農法栽種的原料。例如甜點選用天然放牧的雞蛋,老闆說因為看過雞隻養在籠子裡及天然放牧的情形,所以決定用後者生產的蛋來製作,甜點布丁就是單純使用雞蛋、鮮奶及黑糖製成,吃起來沒有負擔也美味。
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