以台灣咖啡為本,深入走訪產區的精品咖啡:日出印象Cafe Sole | 台灣咖啡館
2019年12月27日—談到以台灣咖啡豆聞名的咖啡館,位在松菸文創園區內的日出印象肯定在榜上有名,老闆Lance說,其實剛開業時倒是沒有以經營台灣咖啡豆為主 ...
談到以台灣咖啡豆聞名的咖啡館,位在松菸文創園區內的日出印象肯定在榜上有名,老闆 Lance 說,其實剛開業時倒是沒有以經營台灣咖啡豆為主的計畫,而是一直到開業第四年開始嘗試販售台灣咖啡,並且開始深入接觸咖啡產地之後,才發現原來台灣的咖啡有多麽迷人,也更希望能好好推廣台灣咖啡的好給台灣自己人,以及外國人知道。
工程師出身的 Lance,剛開始是因為太太生病需要照顧的緣故,才轉而投入咖啡業,「日出印象」這個名字也是因為創業背後的故事太黑暗,很需要陽光,因此才取了這樣明亮溫暖的店名。
雖然說是工程師出身,不過在訪談的過程,好咖嚴選團隊一直覺得 Lance 是位滿和煦而且有點文青感的人,Lance 笑說,「身為工程師其實剛開始很呆板,那是因為踏入文創園區後有很大的轉變」。當年松山文創園區正式開園之前已經搶先主辦設計展,日出印象成為了首批進駐松菸的店家,跟著松菸一起走過成長的路,Lance 也像海綿一般對文創了解更深,這也開啟了 Lance 不一樣的咖啡之路,比方說「走入產地」。
Sole 日出印象 | 台灣咖啡館
SOLE 日出印象咖啡 | 台灣咖啡館
SOLE 日出印象咖啡 | 台灣咖啡館
SOLE 日出印象咖啡 | 台灣咖啡館
SOLE 日出印象咖啡 | 台灣咖啡館
SOLE 日出印象咖啡 | 台灣咖啡館
SOLE 日出印象咖啡 | 台灣咖啡館
[cafe] CAFÉ SOLE ARTE 日出印象咖啡館菸廠裡的藝文咖啡廳 ... | 台灣咖啡館
以台灣咖啡為本,深入走訪產區的精品咖啡:日出印象Cafe Sole | 台灣咖啡館
日出印象 | 台灣咖啡館
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