[草屯中興新村美食] 左邊Lagauche (甜點咖啡店) | 台灣咖啡館
小俞在布朗尼上淋上濃濃的巧克力醬,瞬間整個甜點的氛圍又變了, 甜點這小惡魔,除了入口讓人有滿溢的幸福感外, 看著美美的甜點從原料慢慢完成,也是一種視覺享受呢。
好久沒來草屯了,早上和姿姿搭著公車來到這, 今天要來認識一個她口中很奇妙的女生, 只是,已經快走到中興新村門口了吧XD
左邊,因為心臟在身體的左邊,因為夢想的小屋在家裡的左邊, 所以,品牌的名字就這麼決定了。
心臟在左邊,代表用心做的甜點吧 (笑)
從小就喜歡做菜給家人吃的小俞,很享受在料理的時光, 幾年前毅然決然到了法國學藝,也在當地工作了一陣子, 分享起法國所見所學,其實讓我對法國這個甜點王國有些不一樣的認識。
法國人其實挺隨興的,對食物並不是事事要求精緻完美, 記得某天去一間小店買了個非常漂亮的蛋糕,店家拿了張紙放著就直接把蛋糕遞給我了。
出國前就很明確想要開店,回來之後和家人討論設計出了喜歡的模樣, 是小俞的爸爸自己設計的。 老實說我相當訝異,因為很難想像長輩會喜歡這樣的工業風呢, 好喜歡鐵皮用這種方式呈現 (害我都想請教了XD)
不過因為要照顧小朋友,所以遲遲還沒對外營業, 目前左邊的甜點以網路接單為主。
(我們努力期待對外營業的這天啊)
故事蘋果派
一片外型不怎麼起眼的蘋果派,質樸的外表下蘊含了令人雀躍的力量, 因為沒有使用果膠,所以派的色澤看起來不是很討喜。
妳自己做甜點,自己也喜歡吃甜點嗎 ? 俞:其實本來不怎麼吃,回國後有在其他地方工作,知道愈多就不會想把這些東西吃下肚了。 直到開始做自己的品牌,明白自己用了什麼東西才又開始喜...
[草屯中興新村美食] 左邊Lagauche (甜點咖啡店) | 台灣咖啡館
南投草屯 Pound Pound Cake | 台灣咖啡館
左邊甜點La gauche | 台灣咖啡館
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