topo+ cafe' 及拓樸本然空間設計 | 台灣咖啡館
2017年1月19日—拓撲本然,除了餐廳本身設計走自然系以外,連餐點都是走自然路線,幾乎無炸物的餐點,店內的麵包醬料和甜點全都是自行製作,食材使用了 ...
多年前到訪TOPO+只覺得這裡好有設計風格,沒想到目前的topo+ cafe’ 不只是一個提供休息喝杯咖啡的好地方,還有老闆提供的滿分餐點,所有食材精心挑選就是要讓客人吃到最好的,想要吃早午餐,這裡絕對是個好選擇。
老闆因為對料理有興趣在澳洲學餐飲唸書及工作了4年的時間,受澳洲咖啡館對於早午餐很用心的文化影響很大,心想為何台灣並沒有同步到這一塊?於是回到台灣想要做一份與咖啡比較搭的精緻的早午餐,剛好弟弟學的是設計而弟妹是專攻美術,大家就一起合開了咖啡店。
拓撲本然,除了餐廳本身設計走自然系以外,連餐點都是走自然路線,幾乎無炸物的餐點,店內的麵包醬料和甜點全都是自行製作,食材使用了放牧的雞蛋、雞胸肉使用的是無抗生素的雞肉,牛肉則是買大塊牛肩肉低溫烘烤兩小時接著再切片備用,而店裡使用的蔬菜是選在地食材及「田裡學」友善環境種植的蔬菜。
嘿嘿~
不跟大家說門是用推的還是拉的,總之大家來就知道了。
另外要小心腳下,這裡魚兒腳邊游,在用餐的時候觀看真的是挺療癒的。
先來跟大家分享一下這一期的菜單好了,對了topo+ 是每半年更換一次菜單,除了食材的來源一樣龜毛以外,菜單的更換是讓大家保有更多的新鮮感。
老實說,一段時間沒來,因為美食祭的採訪重新來到店裡,看到這裡的菜色真的有點驚呼,不僅品項變多了,也加入了更多的手作料理。
煙燻鴨胸與胡蘿蔔北非小米沙拉,這一道使用了宜蘭的豪野鴨,搭上用了新鮮柳橙汁做成的柳橙蛋黃醬搭配沙拉,一旁的腰果則是使用香料拌過後,再入烤箱烘烤,整體吃起來的口感除了北非小米很特別以外,那個柳橙淡黃醬真的是令人感到驚艷阿~
而豪野鴨的口感也真的是很不賴,不僅是本身的肉質就不錯,搭上今天的料理方式也很對味!
胡蘿蔔湯,不說大家還以為是南瓜湯呢~
這一道超適合挑食的小朋友食用,用了百里香、月桂葉、茵陳蒿葉等調味的胡蘿蔔湯,少了...
首頁 | 台灣咖啡館
topo+ cafe' 及拓樸本然空間設計 | 台灣咖啡館
topo+ cafe' 及拓樸本然空間設計 | 台灣咖啡館
拓樸本然有限公司 | 台灣咖啡館
[ 台北天母] 拓樸本然咖啡topo+ cafe' ~空間設計師的店 | 台灣咖啡館
[美食] 我們的咖啡店及設計公司開張了!!! | 台灣咖啡館
老屋翻新#拓樸本然空間設計... | 台灣咖啡館
台北天母,早午餐推薦 拓樸topo+cafe' 本然空間設計手作天然 ... | 台灣咖啡館
topo+ cafe' 及拓樸本然空間設計 | 台灣咖啡館
拓樸本然咖啡店【徵才職缺簡介】104人力銀行 | 台灣咖啡館
台北市【Elephant Machine】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:ElephantMachine縣市:台北市詳細地址:台北市永康街37巷5號營業時間:10:00-18:30用餐是否有限時:沒有時間限...
台北市【ANGEL CAFE】、
咖啡廳名稱:ANGELCAFE縣市:台北市詳細地址:106台北市大安區永康街18號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:最近捷運站...
台北市【伍伍零】或許有限制時間、沒有插座
咖啡廳名稱:伍伍零縣市:台北市詳細地址:台北市士林區福華路147巷27號營業時間:用餐是否有限時:或許有限制時間是否有插...
台北市【士林三號出口咖啡廳】、
咖啡廳名稱:士林三號出口咖啡廳縣市:台北市詳細地址:台北市士林區福德路31-1號營業時間:11:00-19:00用餐是否有限時:是...
新北市【錘子咖啡烘焙坊 Twi A Coffee Roasters】、
咖啡廳名稱:錘子咖啡烘焙坊TwiACoffeeRoasters縣市:新北市詳細地址:新北市淡水區淡金路五段172號營業時間:用餐是否有...
台北市【發光吧 infinity coffee】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:發光吧infinitycoffee縣市:台北市詳細地址:忠孝東路六段481號一樓營業時間:不定時公休用餐是否有限時:沒有...
台北市【奧蘿茉 OROMO CAFE 士林店】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:奧蘿茉OROMOCAFE士林店縣市:台北市詳細地址:士林區美德街16巷1號後門(士林捷運站1號出口旁)營業時間:用...
台北市【ZABU COFFEE ROASTER】沒有時間限制、沒有插座
咖啡廳名稱:ZABUCOFFEEROASTER縣市:台北市詳細地址:台北市士林區中山北路七段175號一樓營業時間:用餐是否有限時:沒有...
台北市【布拉格咖啡館Café Prague】沒有時間限制、
咖啡廳名稱:布拉格咖啡館CaféPrague縣市:台北市詳細地址:106台北市台北市溫州街20號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間...
台北市【鄰居咖啡Neighbor's Cafe】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:鄰居咖啡Neighbor'sCafe縣市:台北市詳細地址:台北市大安區青田街2巷4號營業時間:營業時間:請對照FB上網頁...
台北市【NOTCH咖啡 本町店】、
咖啡廳名稱:NOTCH咖啡本町店縣市:台北市詳細地址:台北市中正區重慶南路一段35號營業時間:用餐是否有限時:是否有插座:...
台北市【The HUB-where people meet】沒有時間限制、有插座
咖啡廳名稱:TheHUB-wherepeoplemeet縣市:台北市詳細地址:台北市北投區明德路161號B1營業時間:週一到週六07-18用餐是否...
台北市【秋山珈琲屋】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:秋山珈琲屋縣市:台北市詳細地址:台北市士林區雨農路25-4號2樓營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制是否有...
台北市【露特西亞 台灣戲曲中心】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:露特西亞台灣戲曲中心縣市:台北市詳細地址:臺北市士林區文林路751號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制...
台北市【奧蘿茉 OROMO CAFE 北車店】沒有時間限制、或許有插座
咖啡廳名稱:奧蘿茉OROMOCAFE北車店縣市:台北市詳細地址:台北市中正區南陽街26號營業時間:用餐是否有限時:沒有時間限制...