旅途中,值得停下來好好喝杯咖啡- | 台灣咖啡館
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自從嗜飲咖啡之後,造訪各家咖啡館就成了我個人的嗜好,移居台東五年多來,也見證到一股咖啡浪潮正席捲台東,尤其在人口稀少 、觀光淡旺季明顯的台東,經營一家咖啡店並不容易,這也是連鎖咖啡店一直無法在台東興起的因素,這樣也好,造就不少小而美的咖啡館在台東崛起,除了一解在地嗜飲咖啡者的癮,偶爾也解解觀光客的癮,在自然美景之外,咖啡館也漸漸成為台東另一類不可忽視的風景。
喝咖啡是湊熱鬧還是看門道,當然每位消費者自有盤算,而我自己是愛湊熱鬧也看門道,畢竟喝了這麼多杯咖啡,去過全台灣那麼多的咖啡館,談談心得還說得過去,其實咖啡不用頂級或昂貴,有時貪圖的不過就是一份:悠閒。
有時候我也在思考,什麼樣的咖啡館風格才是「台東 Style」,是使用在地咖啡豆?還是裝潢得很有台東味?曾經庸人自擾的我,後來讓我聯想到大多數人對原住民藝術家在創作藝術的迷思,認為原住民藝術不外是圖騰 、編織、漂流木等狹隘類型,其實只要創作者本身是原住民,他們的任何創作都可算是原住民藝術,藝術本來就不該受限制。咖啡館風格,理當也是如此,台東人經營的咖啡館,不就是最真實的台東 Style嗎。
以下我將咖啡館以地域性方式分類,密度與多樣性最高的當然還是台東市區,由於咖啡館數量實在太多,因此將文章分為「市區篇」與「台東縣篇」,此篇為「市區篇」。
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