綿軟好吃到流淚！ 10大超人氣「生吐司」品牌吐司界精品爆紅 ... | 台灣咖啡館

「生吐司」到底瘋什麼？

從日本傳回台灣的「生吐司」風潮，近來在各大網美、烘焙高手間流傳，「生」是指吐司天然、不加任何東西，直接吃就很好吃的意思，而和一般吐司不同的地方在於，營養師透露基本款生吐司不加雞蛋，但隨著許多人多做改良、做出特色，有的加蜂蜜、加鮮奶油等，市場上已有多種版本的生吐司。

生吐司百百種，哪一家討論度又最高呢？今天的DailyView網路溫度計[1]透過《KEYPO大數據關鍵引擎[2]》調查，全台前10高討論販售生吐司的店家，那個柔軟、那個白嫩，口水都快流下來啦！

image source:FB/SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店[3]

10、家樂福自製生吐司

跟上生吐司風潮，家樂福不讓日本名店、全聯專美於前，找來台灣麵包大師王鵬傑從原料、技術層層把關，選用日本日清製粉的高筋麵粉山茶花，口感鬆軟有彈性，新鮮手撕濃濃麥香飄出，不過剛推出全台僅有20家、每天限量10條，要搶要快！

9、Bake Code 烘焙密碼

如雲朵般的鬆軟、綿密，烘焙密碼的「雲吐司」也就是時下正夯的生吐司，找出適量的食材比例、適合的發酵時間、最佳的溫度揉捏出完美吐司，手撕看得見一條條Q軟的麵包體、一口口麥香，搭配甜鹹果醬，Bravo！

8、18度C巧克力工房：Feeling18

以巧克力起家的18度C巧克力工房也加入生吐司戰場了！和做巧克力一樣堅持品質，生吐司遠到日本取經、台灣在地食材製作，推出4款生吐司，質地濕潤柔軟、份量十足，除了純粹的香甜，冰過後可烤、可微波、可電鍋加熱，怎麼樣都好吃！

7、墨 • 山崴- MORE ‧ shan wei

店面以木造牆外觀，店內充滿濃濃的麵包香，墨 • 山崴是一間為了女兒誕生的店，一條「嫁妝吐司」...