咖啡實驗室coffee lab(上) | 台灣咖啡館
如果你是一個咖啡初學者,學長會推薦你去咖啡實驗室coffee lab取經
如果你是一個咖啡老饕客,學長會推薦你走回咖啡實驗室coffee lab朝聖
因為在台灣眾多咖啡流派、各式風味主張之中,咖啡實驗室的風味和理念一直存在,默默地影響精品咖啡。
而那超級清爽卻層次感鮮明的淺烘焙咖啡,也是台灣精品咖啡圈少見的迷人。
學長常說:店的裝潢風格、咖啡的味道、店主人的品味,根本是同一回事。
咖啡實驗室也就是這樣一間真文藝、不做作好店。
長方形的小店面位子不多,但淡色裝飾了輕鬆、明亮採光餵養了舒適、溫暖燈光點綴了愜意
最重要的是:全天候精品咖啡的迷人風味迴盪
這台紅色邊框的CONTI拉吧機是coffee lab的鎮店之寶
說實在因為學長和咖啡實驗室相遇已經很久了,那麼多年還是死守著她生出一杯一杯精彩的花式咖啡
而這台拉吧機所代表的其實是咖啡實驗室最原始的玩家精神
十多年前台灣還是精品咖啡沙漠時,咖啡實驗室是最早一批投入研究精品咖啡的店家
引進外國機種、改機、鬥機、進當時沒市場的精品生豆、杯測會、少量自家烘焙、淺烘焙…等
現在諸多咖啡館在努力著墨的部分,咖啡實驗室在十年前就已經進行了,所以根深蒂固的玩家精神就藏在實驗室的各個角落。
精選生豆就在眼前,咖啡實驗室最棒的地方就是永遠令人舒服的高CP值商品
在狂熱迷戀任何事物的台北,咖啡豆甚麼鬼價錢都能出,即使是爛貨也照開不誤
但咖啡實驗室的豆子就是那麼和藹可親的讓你用舌頭相信:不是貴死人才有好貨
隨時都有...
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