有明心coffee roasters | 台灣咖啡館

看看Menu，這裡的咖啡選擇方式，「步驟一：選擇咖啡沖煮方式」有1.手沖2.愛樂壓3.法壓壺4.美式5.濃縮6.卡布7.懷特等沖煮方式；「步驟二：選擇咖啡豆」常態性 ...

純白色窗櫺、整面的透明玻璃、採光充足的轉角店，搭配和山上踏青氛圍再合適不過的碧綠色招牌，如此風格簡約清新的咖啡店，座落在靠近文化大學、陽明山仰德大道上的有明心 coffee roasters，成了整條路上最亮眼的存在。開業近一年，店裡所有豆子都是自家烘豆，相關產業出身的老闆娘，對於自己咖啡呈現出來的風味非常要求，也不斷的求新求變；除了咖啡，還有提供簡單的輕食和甜點，同樣可以看見店家的用心程度。在文大商圈這，似乎從不缺乏小吃、餐廳或手搖飲料，但總讓人可惜沒能有一間心頭好的咖啡店，而有明心的出現，讓我在陽明山上的咖啡需求終於獲得滿足。

文：甩甩 20170502

※有明心現已改裝，新樣貌可以參考這裡：有明心Grass Mountain Coffee 2.0,以明亮之心,重新染上只屬於草山的顏色[1]

或許是私心的關係，每回遇上自己特別喜歡的咖啡店，總是下意識的沒能在第一時間好好講講他們。和有明心相遇很自然，他就在我每天上班必定會經過的路上，去年(2016) 看著他們默默的裝潢完工，一開始或許因為整體調性和周遭的店家實在太不搭嘎，總覺得踏進店有些微妙的壓力，也是拖著到了試營運結束、正式開幕時才前去。

也因為地緣關係，在陽明山上班時，總苦於沒能有間順心意的咖啡店，能解解下午時光常來襲的咖啡及甜點的需求；直到有明心出現，立刻成為不二之選，至此幾乎天天報到，持續了好幾個月。買杯咖啡外帶，既然今天試過這個豆子那個煮法、那明天再試試那個豆子這個煮法；或是閒暇時間就坐上吧檯的高腳椅，選個可頌或是蛋糕，和老闆娘聊聊天；這些日子累積起來的那些午後時光、襯上充足的陽光，總是特別感到舒服放鬆。

小小的店內空間只有九坪，諾大的吧檯佔據了整體空間大約一半的空間；不過因為整體像是個溫室般的全玻璃窗，讓視覺空間看起來沒有侷促的感覺，反倒顯得寬敞。吧檯上許多器具皆為內崁式的藏在桌面平面，看起來更加俐落，且商品製作時動作上也更加從容優雅。這樣的動線設計，讓我想起姊妹店的青衫咖啡...